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韭黄炒煎鸡蛋:滑蛋炒韭黄一上桌

韭黄炒煎鸡蛋:滑蛋炒韭黄一上桌8、锅里倒一点油,放韭黄7、搅好的水淀粉,一点就行,所有食材一块搅拌均匀,待用4、盐5、鸡精6、一丢丢白醋

韭黄炒煎鸡蛋:滑蛋炒韭黄一上桌(1)

By 大吃货小吃货大小吃货

用料

  • 韭黄 500g
  • 鸡蛋 6个

做法步骤

韭黄炒煎鸡蛋:滑蛋炒韭黄一上桌(2)

1、今天做一道我超喜欢吃的菜,滑蛋炒韭黄,这道菜虽然比较素,但是既有营养又下饭 先把韭黄洗干净,切段

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2、对于爱吃鸡蛋的人,6个鸡蛋是个不错的选择

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3、鸡蛋里放白胡椒

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4、盐

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5、鸡精

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6、一丢丢白醋

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7、搅好的水淀粉,一点就行,所有食材一块搅拌均匀,待用

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8、锅里倒一点油,放韭黄

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9、在韭黄里稍微放一点点的盐, 这里是为了把韭黄断生,但是有喜欢吃软一点韭黄的,就多炒一会会

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10、把炒好的韭黄倒进刚才搅拌好的蛋液里

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11、还是那个词,搅拌均匀

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12、锅里放油,这里要注意:热锅凉油

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13、食材放在锅里

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14、不要翻,要用铲子慢慢推,这个手机就照不出来了,大家自己体会吧

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15、这是一道快菜,鸡蛋就是要这样嫩嫩的状态就可以出锅了

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16、因为本人喜欢吃韭黄,所以韭黄放的很多,如果韭黄少一些,效果图应该会更好看,不过这完全不影响它的味道,绝啦!喜欢的快来试一试吧

韭黄的营养功效

1.补肾温阳

韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2.益肝健胃

发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血

韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便

韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

韭黄的饮食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。

3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

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