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三高老人适合吃的菜谱,这食谱适合三高人群吃

三高老人适合吃的菜谱,这食谱适合三高人群吃蒸鱼豉油 1汤匙盐 1g干木耳 5g香菜 15g花生油 1汤匙


三高老人适合吃的菜谱,这食谱适合三高人群吃(1)

莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面墩墩,说不完的莜面美食。搓点莜面鱼鱼,蒸出劲道的口感,凉拌起来也好吃,有独特的面香。

主 料 ——————

莜面 150g

紫洋葱 100g

干木耳 5g

香菜 15g

辅 料 ——————

花生油 1汤匙

盐 1g

蒸鱼豉油 1汤匙

醋 2茶匙

花椒 2g

辣椒粉 1茶匙

做 法————————————————————

1·莜面放入盆中,加150ml开水搅成面疙瘩。稍微放凉后,揉成光滑的面团。

2·将面团搓成细长条,切指尖大小的剂子。将面剂子搓成两头尖尖的长条。

3·蒸锅加适量清水烧开,蒸屉垫屉布,放入莜面鱼鱼铺散。

4·大火蒸8分钟。出锅晾凉,拨散备用。

5·干木耳清水泡发,洗净撕成小朵。紫洋葱洗净切细丝。香菜洗净切段。

6·小锅加适量清水烧开,放入木耳汆烫至熟,捞出控水。

7·大碗中放入莜面鱼鱼、木耳、紫洋葱、香菜,表面撒辣椒粉、盐。

8·炒锅放入花生油烧热,加花椒,小火炸至变色,捞出花椒不要。

9·将热油淋入大碗中的辣椒粉上,放入蒸鱼豉油、醋拌匀即可。

营养贴士

莜面做主食比米饭具有较低的血糖反应,膳食纤维含量丰富,维生素、矿物质含量也高。食用

方式也比较灵活多变。


三高老人适合吃的菜谱,这食谱适合三高人群吃(2)

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