正宗全黑麦软欧面包做法（这几年很流行的软欧面包）
正宗全黑麦软欧面包做法（这几年很流行的软欧面包）6、将面团擀成长椭圆。5、发酵好的面团分割成8等份，收圆静置松弛15分钟。2、将所有主料混合（除葡萄干和蔓越莓干外，注意盐要避开酵母） 倒入厨师机。3、揉到可拉出稍具透明薄膜状后倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干。4、继续揉均匀，然后收圆发酵至两倍大。
最近喜欢上这种有料的软欧包，口感松软绵密，刚烤好时表面稍显松脆，因为加了一些葡萄干和蔓越莓干，口感也很丰富。即使放了两天，切片放进多士炉里烤一烤，还是非常好吃的！早餐切几片，再配点蔬菜水果和牛奶之类做早餐还是非常不错的！
原料：高筋面粉400g 牛奶200g、淡奶油120g，蔓越莓干40g、葡萄干40g、砂糖40g、酵母粉8g、盐4g、面粉适量（撒表面）。
做法：
1、原料备用。
2、将所有主料混合（除葡萄干和蔓越莓干外，注意盐要避开酵母） 倒入厨师机。
3、揉到可拉出稍具透明薄膜状后倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干。
4、继续揉均匀，然后收圆发酵至两倍大。
5、发酵好的面团分割成8等份，收圆静置松弛15分钟。
6、将面团擀成长椭圆。
7、然后两头朝中间卷。
8、翻面后摆上烤盘，2次发酵。
9、发至两倍以上大，在面包表面喷少量水，筛上面粉 。用刀片划出刀口。
10、长帝ZTBDF25L蒸烤箱烤箱预热180度。
11、中层，烤15-20分钟。（请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
这次还是非常幸运可以试用长帝蒸功夫ZTBDF25L蒸烤箱，接触烘焙也有好几年了，试用的烤箱也有不少了，这几年蒸烤箱也慢慢进入消费者的生活，虽然已不是第一次试用这类烤箱，但还是被它的强大功能惊艳到了。既可以当蒸箱用，蒸面食，做各种蒸菜，可以当发酵箱用，又可以当烤箱用，做各种烤箱菜，做烘焙，真正的一机多用！功能强大值得推荐！
长帝ZTBDF25L蒸烤箱外观整体黑色，摆在厨房高端大气，非常的漂亮！我用的这款的容量是25L，不是特别大，但是我感觉一般的家用也足够了，如果你喜欢容量稍微大点的，还有32L的可选。层钢化玻璃门，密封性也很好，隔热节能。开蒸汽的时候也不会外漏。大的防烫门把手，很大气。
触摸屏控制，比传统的旋钮或则按钮的相比更上档次。跟以往的烤箱比功能更强大，是最值得推荐的亮点。它的六大模式，不但有烤箱的“上烤，下烤，上下烤“模式，更有”蒸汽，蒸汽加上烤，蒸汽加上下烤“新模式，让你随心所欲的玩转厨房。
超大的水箱，可以连续用三小时，跟之前用的其它蒸烤箱比，不用频繁加水，省去不少麻烦。还有预约功能，这是其它烤箱没有的。
另外不得不说一下的是各种贴心的细节设计，比如烤箱脚做了吸盘的设计，让烤箱更稳的吸在桌面上，这样的小设计确实很贴心。还比如设置了后置的排气口，安全排气防止烫伤等。能蒸善烤的多功能烤箱。
可惜拍不出它高大上的质感，烤箱门太靓，拍出来有点反光，实物还是满漂亮的！而且功能还是满强大的，我试用的这段时间，做了面食，蒸了大螃蟹，炖蛋，烤蛋糕，烤面包，都妥妥的！真是的非常值得推荐的一款烤箱哦！
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