在哪里可以参加广州美食节（汇八方宾朋飨餐饮盛宴）
在哪里可以参加广州美食节（汇八方宾朋飨餐饮盛宴）广州康莱德酒店行政总厨孙伟伦介绍，康莱德酒店从节气变化中汲取灵感，挑选时令食材，融合西方烹饪技法，在发挥食材原汁原味的基础上创作出最适宜当下节气的菜式，融合传统与现代，西式与中式，传承与发扬以二十四节气为代表的中华传统文化和饮食文化，赋予消费者别样风味体验。每一座城市写给世人最动人的情书，就是它的食物。启动仪式现场，南越王宴、点心宴、节气宴荟萃，消失的名菜、非遗技艺沙河粉、客家菜、潮汕菜等特色菜云集。为倡导绿色、安全的消费理念，本次活动还将举办“制止餐饮浪费暨预制菜发展论坛”，为政府、协会、企业、研究机构之间的交流合作搭建平台，凝聚关于制止餐饮浪费的社会共识，交流推动预制菜健康、有序、可持续发展的新路径，有关行业协会共同向全国餐饮企业发出制止餐饮浪费的倡议，引导餐饮服务经营者转变经营理念，坚决制止餐饮浪费。本届中华美食荟以广州为起点，在呼应“中华美食荟”主题活动的同时，广州还将结合培育建设
汇八方宾朋，飨餐饮盛宴！2022年“中华美食荟”暨粤港澳美食嘉年华在广州启动
7月27日，商务部会同相关部门在广州市举办2022年“中华美食荟”活动启动仪式。
2022年“中华美食荟”活动将贯穿全年，以“畅享中华美食，弘扬优秀文化”为主题，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、惠民利企，节约绿色、安全健康”的原则，创新餐饮消费新模式，打造餐饮消费新热点。通过鼓励各地线上线下联动，开展特色餐饮促消费系列活动，推广餐饮品牌，提振消费信心，弘扬地方特色餐饮文化。
为倡导绿色、安全的消费理念，本次活动还将举办“制止餐饮浪费暨预制菜发展论坛”，为政府、协会、企业、研究机构之间的交流合作搭建平台，凝聚关于制止餐饮浪费的社会共识，交流推动预制菜健康、有序、可持续发展的新路径，有关行业协会共同向全国餐饮企业发出制止餐饮浪费的倡议，引导餐饮服务经营者转变经营理念，坚决制止餐饮浪费。
本届中华美食荟以广州为起点，在呼应“中华美食荟”主题活动的同时，广州还将结合培育建设国际消费中心城市要求，广泛发动行业协会、餐饮电商平台、金融机构、重点商圈、会展企业等资源，按照“1 1 N”模式推出活动：即一场启动仪式、一场制止餐饮浪费暨预制菜发展论坛、N场餐饮主题系列活动。从美食到文化、从广州到全国到世界、从餐饮到关联产业，全面促进餐饮及关联行业消费。
展珍饕风月，赏精肴艺术
每一座城市写给世人最动人的情书，就是它的食物。启动仪式现场，南越王宴、点心宴、节气宴荟萃，消失的名菜、非遗技艺沙河粉、客家菜、潮汕菜等特色菜云集。
广州康莱德酒店行政总厨孙伟伦介绍，康莱德酒店从节气变化中汲取灵感，挑选时令食材，融合西方烹饪技法，在发挥食材原汁原味的基础上创作出最适宜当下节气的菜式，融合传统与现代，西式与中式，传承与发扬以二十四节气为代表的中华传统文化和饮食文化，赋予消费者别样风味体验。
现场首播的《和味广州》城市餐饮主题宣传片，用崭新的词曲与画面，反映广州餐饮中西融合、包容并蓄、鲜猛生活的行业特点，展现“食在广州”的产业优势和城市魅力。同时，在启动仪式环节，以“城市 餐饮 音乐”为特色，粤港澳大湾区11城11菜推出一桌“湾区和宴”。
中国餐饮文化海纳百川，同时又从中国走向世界。国际友人、名厨罗朗在活动现场分享了他以食物和烹饪为线索走遍全世界，最终被中国浓厚的人文气息和美食文化、美食氛围吸引，选择留在广州，学习中华美食、传播中国饮食文化历程。
作为中华美食荟系列活动之一，广州塔一楼还按博物馆标准打造了“粤菜文化展”，以“食在广州”为载体，以“粤菜师傅”工程为引领，从广州2200多年前建城开始，讲述粤菜的历史变迁、文化传承、技艺特色，并以此为起点，延续城市历史文脉，突出粤港澳特色。
本届“中华美食荟”主题系列活动中，还将重点支持举办餐饮资本高峰论坛暨发展项目大赛、中国（广州）酒店餐饮业博览会、中国（广州）国际名酒展等行业活动。通过搭建餐饮企业与市场端、资本端的沟通桥梁，打通餐饮行业上下游，提升广州餐饮行业影响力，推动广州餐饮业资本化、连锁化、品质化发展。
以美食为媒，掀消费热潮
广州是餐饮业大市，饮食文化源远流长。广州市政府将发展餐饮行业作为弘扬广州传统文化的重要途径，打造国际消费中心城市的重要抓手。今年上半年，广州住宿餐饮业零售额达372亿元，上半年住宿餐饮新登记市场主体同比增长6.14%，保持了较强增长韧性和发展动力，为广州稳市场主体、稳就业作出积极贡献。
围绕“中华美食荟”活动，广州还将以“金融 平台”开展全城餐饮促销。其中，在前期政府消费券的基础上，发挥金融产业联盟力量助力广州国际消费中心城市建设，联合银联，工、农、中、建、交、邮储、浦发、民生、广州银行、广州农商等10家银行，投入超2000万元共同开展“Young城Yeah市 食惠羊城”餐饮主题营销。
活动期间还将推出“舌尖的答卷—线上美食知识小问答”，中奖的消费者可获得中华美食霸王餐券、折扣券等多种优惠；美团、阿里本地生活将为餐饮企业和消费者提供优惠；抖音、快手等新媒体将通过直播方式，向广大消费者推介餐饮商家、优惠套餐等，实现“餐饮 ”消费带动效果。
广州还积极推动“食在广州”名片与“Young城Yeah市”夜间消费品牌相互融合，发动各大商圈、商业综合体、商贸企业开展夜间促销活动，通过场景营造、业态融合、新品发布、玩法创新、延时服务等方式推出夜间餐饮消费新玩法、新优惠，共同奏响“Young城Yeah市 食惠羊城”合奏曲。
据了解，全市已明确有超60个重点商圈、商业综合体、商贸企业策划500余场暑期夜间消费活动，包括线上线下同步促消费、游船露营、啤酒节、车尾厢集市、电竞、国潮非遗等丰富的场景。整个暑假期间，广州将实现周周有主题、日日有活动，持续为消费者带来惊喜。
【南方日报、南方 记者】黄舒旻 傅鹏 郑慧梓 钟晓宇
【摄影】吴伟洪
【通讯员】穗商务宣
【作者】 黄舒旻；吴伟洪；傅鹏；郑慧梓；钟晓宇
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
