大厨米饭做法大全（水哥出品蒸米饭）

大厨米饭做法大全（水哥出品蒸米饭）大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。1.煮的时候，不要过熟，米粒未粘、汤未稠就好，若煮太过了，米就粘连，蒸好的时候蒸汽就无法蒸透. 2.蒸时，一定要等蒸汽大了再发米饭，要不然也会蒸不透.3、沥：米煮到中间白、四周熟透明的状态，感觉汤有点浑，就关火，把米沥干.4、蒸：起锅烧水，放上蒸笼，铺好纱布，盖上盖，等盖空有明显蒸汽冒出时，放入煮过、沥干的米，大火蒸半小时即可.5、完成.

松软可口的绝味蒸米饭，超级好吃

By 水族美食坊

用料

• 大米 3碗
• 玉米砂 1勺

做法步骤

1、淘：米、玉米砂，放一起淘净、沥干，备用.

2、煮：起锅烧水，水开后加入淘好的米，小火边煮边拿饭勺搅动，防止粘底，

3、沥：米煮到中间白、四周熟透明的状态，感觉汤有点浑，就关火，把米沥干.

4、蒸：起锅烧水，放上蒸笼，铺好纱布，盖上盖，等盖空有明显蒸汽冒出时，放入煮过、沥干的米，大火蒸半小时即可.

5、完成.

小贴士

1.煮的时候，不要过熟，米粒未粘、汤未稠就好，若煮太过了，米就粘连，蒸好的时候蒸汽就无法蒸透. 2.蒸时，一定要等蒸汽大了再发米饭，要不然也会蒸不透.

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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