藕炒胡萝卜的做法大全家常（0难度的炒三色肉炒藕胡萝卜）

藕炒胡萝卜的做法大全家常（0难度的炒三色肉炒藕胡萝卜）7、放入生抽一圈。6、绞肉煸出油。3、莲藕凉水下锅，煮熟备用。4、胡萝卜切丁备用。5、热油中小火下绞肉。

疫情在家的时候，用仅有的食材炒的一道菜，简单营养也好吃，家人都很喜欢，如果吃辣最后可以放辣椒，味道美味哦～ 下面是我和孩子两个人的量，家里人多食材可以增加。

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 胡萝卜 一根g
• 莲藕 一节
• 绞肉馅（五花或前腿） 150克
• 生抽 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、食材合影～

2、莲藕剥皮切丁。

3、莲藕凉水下锅，煮熟备用。

4、胡萝卜切丁备用。

5、热油中小火下绞肉。

6、绞肉煸出油。

7、放入生抽一圈。

8、中火下胡萝卜，肉煸出的油炒出的胡萝卜既营养又好吃。胡萝卜熟了以后大火放莲藕翻炒均匀即可。如果吃辣的最后一步可以同时放青辣椒翻炒，也很美味。

9、出锅啦～

小贴士

要注意火候，炒肉的时候是中小火才能煸出油，胡萝卜也是中火去炒，多炒一会，莲藕下锅用大火翻炒均匀即可。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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