小孩补钙补锌的菜品（夏季孩子易缺锌）

小孩补钙补锌的菜品（夏季孩子易缺锌）棉花糖160克、饼干150克、奶粉60克、黄油40克；材料：今天【比智高长高小厨房】给大家带来了一款网红甜品：雪花酥。雪花酥酥香有嚼劲儿，含有坚果和果干，可促进孩子脑部和神经发育，提高记忆力，营养又美味。同时，食材中的核桃，花生富含锌，是夏季补锌好选择。今天我们就跟比智高厨房小主，制作一下吧：比智高

夏季是儿童锌缺乏症高发季节。夏季气温高，孩子出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丢失。因此，夏季应注意给孩子补锌。

长高食谱

网红雪花酥

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今天【比智高长高小厨房】给大家带来了一款网红甜品：雪花酥。

雪花酥酥香有嚼劲儿，含有坚果和果干，可促进孩子脑部和神经发育，提高记忆力，营养又美味。同时，食材中的核桃，花生富含锌，是夏季补锌好选择。今天我们就跟比智高厨房小主，制作一下吧：

比智高

材料：

棉花糖160克、饼干150克、奶粉60克、黄油40克；

葡萄干20克、蔓越莓20克、花生米30克、核桃仁30克。

做法：

1、花生、核桃放入锅中炒熟，将花生剥掉外皮；

2、黄油放入锅中，小火融化后放入棉花糖，加热至融化；

3、均匀撒上奶粉，搅拌均匀，至无颗粒；

4、倒入坚果、果干和饼干，迅速搅拌均匀；

5、倒入方形模具中，按压成长方体；

6、两面均匀撒上奶粉，等凉了之后切成小方块即可。

长高小知识：

锌在人体的作用最为复杂，它是二百多种活性蛋白质当中的关键“辅因子”。如果缺乏，很多蛋白质和酶都会失去活性，各组织中细胞分裂和修复都不能完成。因此，孩子锌元素的不足会严重影响他们正常的生长发育。

食物来源：锌很重要，但是在日常的很多食物中都可以获得，比如：牡蛎、瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、花生、豆类、小米等。

比智高

核桃，一直以来都被人们推崇为补脑的优质食品

那么，孩子吃核桃真能补脑吗？

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在坚果里面，核桃的营养价值是比较高的，它含有：

①丰富的多不饱和脂肪酸：约占总脂肪酸含量的70%，远高于花生等其他坚果。

②少量蛋白质：大脑主要是由蛋白质组成的。

③其他营养物质：如赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等，都对大脑发育有一定的好处。

孩子吃核桃，避开3误区

适量吃一点核桃对孩子有好处，但如果食用方法不对，可能会适得其反。妈妈在给孩子吃核桃时，一定要注意避开三个误区：

误区1：马上见效

吃核桃确实对智力发育有好处，但大脑细胞膜不能再生，新的不饱和脂肪酸来参与代谢更新，代替被氧化了的不饱和脂肪酸。这个代谢过程一般至少半年时间才能见效。

宝宝1岁后：可以适量吃一些核桃，可以把核桃磨成粉加在宝宝的辅食里。看要多观察宝宝的消化情况，如果宝宝不愿意吃就要停止喂食。

宝宝2岁后：可以把核桃当小零食来吃，也可以把核桃捣碎，和杂粮一起打成五谷粉或豆浆，加入粳米中煮粥，或者拌凉菜，一家人一起吃。

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误区2：过量进食

核桃营养好，且含油脂高越吃越香，所以有些孩子容易吃多。但核桃高油脂容易造成消化不良、腹泻等，还会造成体内脂肪的堆积。

孩子每天吃核桃不应超过两个（大约25克左右），并注意在其他的饮食中减少油的用量，如减少烹调油用量，少吃一些油炸食品。

孩子嗓子发炎或消化不良时，避免吃核桃，以免加重病情。

误区3：只吃白色果肉

核桃的褐色外皮吃起来带点苦涩，因此很多妈妈都会把外皮全部剥掉，只留白白的核桃肉给孩子吃。

核桃的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，给孩子吃的时候，应连着外皮一起吃。小年龄的宝宝，可以连褐色外皮一起打碎吃。