春卷馅料用什么好吃（让你的春卷馅更嫩更好吃）

春卷馅料用什么好吃（让你的春卷馅更嫩更好吃）小白韭菜盒子做法：调料：盐，鸡精，生抽，十三香非常简单!对于喜欢吃韭菜盒子的人来说，一口咬下去爽歪歪小白韭菜盒子食材：韭菜，粉丝，鸡蛋，饺子皮

飘飘白雪飞，青竹变琼枝今天是大雪节气凛冽寒冬，谨记防寒保暖

今年的大雪节气与往年不同，没有纷纷扬扬的雪花，有的是明媚的阳光，恰逢周六，辛苦了一周，给自己做个小吃，犒劳一下自己～

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小白式韭菜盒子做法

懒人式韭菜盒子，皮薄陷多。

不管你买的饺子皮是什么形状、是饺子皮还是馄炖皮，只要按照做法里面抹了油，擀开成薄皮都可区做出来!

非常简单!对于喜欢吃韭菜盒子的人来说，一口咬下去爽歪歪

小白韭菜盒子食材：

韭菜，粉丝，鸡蛋，饺子皮

调料：盐，鸡精，生抽，十三香

小白韭菜盒子做法：

1.韭菜去除黄叶烂叶。洗干净。去除头部变老的部分。切成韭菜末放置一边备用。

2.起锅放入油，待油温上来倒入打散的鸡蛋，用两只筷子拨着转圈圈炒，顺时针逆时针来回切换。等到没有生鸡蛋液就可以出锅。

3.粉丝提前放入热水中泡软。切成小小段

4.擀皮

用刷子将玉米油涂在饺子皮上，每一张饺子皮上都刷上一层薄薄的油。

刷完一张，盖上去一张新的，继续刷。

直至刷完所有的饺子皮。大概六七张就可以擀一次。

5.擀面杖上下左右四个方向，擀开成薄面皮。

❣️这个时候大家可以放心，饺子皮是不会粘连在一起，因为每一层都刷了油，目的就是为了防粘。

6.调馅

将韭菜沫，粉丝，鸡蛋，搅拌在一起。放入适量的盐，鸡精，生抽，十三香。搅拌均匀之后

这里有一个创新点！！

敲黑板：标题中的多一个步骤‼️

馅料搅拌充分之后，再打一颗生鸡蛋，充分与馅料和匀。

这样在最后煎制过程当中，可以做到每一粒韭菜上都可以裹到鸡蛋，这样可以使馅料的口感更富有层次，也会更嫩。

7.拿一张已经擀开的饺子皮，装上韭菜馅。量的多少按个人喜好。

8.包春卷的过程就像是叠被子。

平铺一张饺子皮，馅料放在最中间。前后两边对折，左右两边折一点点

9.将包好的春卷正面朝上轻轻压一下，均匀分布馅料

10.起锅全程用小火，可以不用倒油，面皮本身就刷过油，但是刷一层薄油煎面皮颜色会更加的金黄漂亮。收口的那一面先加热，让他定好型。

11.煎至两面金黄，小白式韭菜盒就熟了。♨️

小贴士：

小白式韭菜盒子想要好吃还要注意以下几点♪(^∇^*)

用筷子拨散着炒，可以省去切鸡蛋块的步骤，而且炒出来的特别嫩。

没有刷子可以用勺子的背面抹

抹在饺子皮上的油最好是用玉米油，家里常用的如果是菜籽油需要熟油，否则会有生油味。

喜欢超多馅料的你需要多准备韭菜和鸡蛋的量哦。

挑选韭菜的原则

不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则：

1.选择根部截口处平整的。

2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。

3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。