南瓜馒头和什么一起做最好吃（南瓜馒头太普通）
南瓜馒头和什么一起做最好吃（南瓜馒头太普通）2、蒸熟的南瓜倒在一个大盆中，用料理机搅打成南瓜泥，也可以用别的工具，将南瓜碾成南瓜泥，最终得到了250g南瓜泥；1、南瓜馒头是用南瓜泥和面的，南瓜泥的多少直接决定了南瓜馒头的数量，我这里是一盆提前蒸熟的南瓜；秋季吃点干果也是有好处的，这两种干果还是带点酸味的干果，符合“少辛多酸”的秋季饮食原则，葡萄干含有矿物质、维生素P、果糖、蛋白质、磷、铁等成分，秋季吃葡萄干有健脾养胃、助消化、缓解秋乏的功效，下面文中会具体分享南瓜干果馒头的做法，喜欢的朋友可以试试！【原材料】面粉500g、南瓜泥250g、温水50g、酵母5g、白糖15g；【南瓜馒头的做法】
“秋天到，南瓜俏”，秋季常见的蔬菜中最受欢迎的就是南瓜，不仅营养丰富，还百搭，做法是千变万化的，能做菜、能当主食、能当馅料、还能做甜点等等，尤其是在农村，一到秋天，南瓜收获的季节，会变着法的吃南瓜，主要是因为南瓜栽种简单，生命力顽强，秋季收货后南瓜多到吃不完，从秋天能吃到第二年春天；
南瓜还有一个优点——非常耐储存，只要存放得当，放在家里温度相对降低且干燥的位置，能存放好几个月，而且越存放越好吃，南瓜会越放越甜；
南瓜被称为是“秋季滋补第一瓜”，为什么这么说呢？南瓜的营养价值到底有多高呢？南瓜含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、果胶、钾、钴、锌等多种微量元素，这些营养元素不仅能为身体提供能量，增强免疫力，还有很多其它的作用，其中果胶有很好的吸附性，能粘结身体中的细菌、毒素和一些有害物质，还能保护肠道胃粘膜，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，南瓜中含有的“钴”还有补血的功效，秋季吃南瓜还有滋阴润燥的功效，总之南瓜是一种营养特别全面的食材；
秋季是吃老南瓜的季节，南瓜是越老越好，南瓜越老水分含量越少，口感又面又甜，也就是为什么南瓜越放越好吃的原因之一，老南瓜的做法真的是多种多样的，秋季我更喜欢用它做南瓜馒头，不单单是用南瓜做的南瓜馒头，除了南瓜，还加了干果，干果不仅能让南瓜馒头的营养更加丰富，口感也会更好，干果我选用的是葡萄干和黑加仑，很常见的2种干果，增加一了点酸甜的口感，却让这个馒头更上一个档次，小朋友也更爱吃；
秋季吃点干果也是有好处的，这两种干果还是带点酸味的干果，符合“少辛多酸”的秋季饮食原则，葡萄干含有矿物质、维生素P、果糖、蛋白质、磷、铁等成分，秋季吃葡萄干有健脾养胃、助消化、缓解秋乏的功效，下面文中会具体分享南瓜干果馒头的做法，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】面粉500g、南瓜泥250g、温水50g、酵母5g、白糖15g；
【南瓜馒头的做法】
1、南瓜馒头是用南瓜泥和面的，南瓜泥的多少直接决定了南瓜馒头的数量，我这里是一盆提前蒸熟的南瓜；
2、蒸熟的南瓜倒在一个大盆中，用料理机搅打成南瓜泥，也可以用别的工具，将南瓜碾成南瓜泥，最终得到了250g南瓜泥；
3、再准备酵母，酵母放在温水中化开，发酵速度会更快，所以这里准备了适量的温开水，大约50g，酵母5g、白糖15g，南瓜本身就很香甜，不用另外加糖了，这里的15g白糖是为了促进酵母发酵，不是为了增加面包的甜度，把酵母和白糖倒在温水中，搅拌均匀，放在一边静置2-3分钟；
4、准备好的500g面粉倒在南瓜泥中，加入准备好的酵母水，边倒边搅拌，面粉的吸水性不一样，面粉的用量可以适当调整，南瓜泥是有厚度的，所以500g面粉搭配250g南瓜泥和50g酵母水是刚好的，搅拌成面絮状之后，下手揉成面团；
5、面团刚开始揉不光滑没有关系，盖上盖子或者保鲜膜，放在一边静置5分钟，等5分钟之后再揉，很快就能揉成一个光滑的面团了，面团揉好之后盖上盖子，放在一边饧发；
6、饧面的时候来准备干果，我用了葡萄干和黑加仑，这两种果干先清洗一下，洗掉表面的灰尘，清洗干净之后放在清水中浸泡半小时，然后沥干水分，这样果干加入面团中蒸出来会更软，吃起来口感更好；
7、面团饧发到体积明显变大，有丰富的蜂窝组织，取出来放在案板上，再放上沥干水分的葡萄干和黑加仑，揉到面团中，将面团排气，揉到没有饧发之前的大小；
8、面团揉好之后分成50g每个的面剂子，将它搓圆，搓成馒头的形状，要是小朋友吃，还可以做个造型或者是切成刀切小馒头，小小个的馒头会更受欢迎；
9、做好的馒头放在蒸屉上2次醒发，2次醒发很重要，一定要醒发到馒头的体积明显变大，手指轻轻一按压，能快速回弹，说明发酵好了，再上锅蒸，2次发酵没有到位，蒸出来的馒头体积小，不蓬松，还有可能一开盖就回缩，导致馒头口感不好；
10、饧好的馒头冷水上锅蒸，水开再蒸10-12分钟，蒸的时间根据馒头的大小来决定，馒头蒸好之后关火焖5分钟再出锅，这样馒头不会塌陷；
11、这样做的南瓜馒头特别饱满，蓬松暄软，放凉了也不会硬，重点是咬上一口，还有酸酸甜甜的味道，口感更丰富了；
南瓜馒头的做法总结：
1、南瓜馒头中的果干也可以换成坚果，根据自己的喜好决定；
2、吃不完的南瓜馒头放在冰箱冷藏保存能保存3天，冷冻室冷冻保存能保存3个月，想吃的时候取出来放在蒸屉上蒸一下就能吃，口感也刚蒸好的一样；
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