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越南十种最好吃的美食(越南十大奇葩美食排名出炉)

越南十种最好吃的美食(越南十大奇葩美食排名出炉)可实际上,福寿螺是一种含有大量寄生虫的可怕生物。它们生活在淡水里,经常以水稻根茎为食。如果不控制福寿螺的数量,很容易造成粮食减产。因此无论是在我国南方还是东南亚各国,福寿螺都是被当作一种有害生物处理。乍一听,你是不是还觉得这道菜看起来挺洋气?这种叫什么螺的动物,有点像某种日料的名字,总不至于也像鲤鱼那么生猛吧。在我们国家,这种上等鱼品有着多种高级的烹饪做法,非常考验厨师的功底。比如著名的糖醋黄河鲤鱼,那是鲁菜中的经典名菜,放在过去都是顶级宴会上才能吃到的。可是在越南,鲤鱼吃起来倒是不至于这么麻烦。由于水热条件优越,鲤鱼在越南的繁殖数量非常巨大,抓几条鲤鱼对于越南民众来说就是伸伸手打打网的事。因此,越南人吃鲤鱼的办法就更为简单直接,不管大鱼小鱼,一律生吃。不要为我们的邻居担心寄生虫之类的问题,跟接下来的几种奇葩美食相比,鲤鱼刺身只不过是道开胃菜而已。

你知道越南人都有什么奇葩美食吗?根据很多去过越南的朋友总结,网络上整理出了越南的十大奇葩美食。快来看一看,说不定就会颠覆你的想象

越南是我们的西南邻国,也是世界上现存的四个社会主义国家之一。无论是人文面貌还是经济形式,越南都与我们国家有着很多相似的地方。随着中越两国经济文化的深入交流,越来越多的中国游客来到越南旅游。

由于其低廉的物价和别具一格的社会环境,越南在中国游客心中留下了深刻的印象。今天,我们就通过奇葩美食这扇特别的窗口,来了解一下这个与我们为邻千年的国家。

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1.鲤鱼刺身

你敢相信吗?鲤鱼也可以做成刺身!

在我们国家,这种上等鱼品有着多种高级的烹饪做法,非常考验厨师的功底。比如著名的糖醋黄河鲤鱼,那是鲁菜中的经典名菜,放在过去都是顶级宴会上才能吃到的。

可是在越南,鲤鱼吃起来倒是不至于这么麻烦。由于水热条件优越,鲤鱼在越南的繁殖数量非常巨大,抓几条鲤鱼对于越南民众来说就是伸伸手打打网的事。因此,越南人吃鲤鱼的办法就更为简单直接,不管大鱼小鱼,一律生吃

不要为我们的邻居担心寄生虫之类的问题,跟接下来的几种奇葩美食相比,鲤鱼刺身只不过是道开胃菜而已。

越南十种最好吃的美食(越南十大奇葩美食排名出炉)(2)

2.福寿螺刺身

乍一听,你是不是还觉得这道菜看起来挺洋气?这种叫什么螺的动物,有点像某种日料的名字,总不至于也像鲤鱼那么生猛吧。

可实际上,福寿螺是一种含有大量寄生虫的可怕生物。它们生活在淡水里,经常以水稻根茎为食。如果不控制福寿螺的数量,很容易造成粮食减产。因此无论是在我国南方还是东南亚各国,福寿螺都是被当作一种有害生物处理。

以大米为主要粮食作物的越南也不例外,但是他们的处理福寿螺的方法却是直接吃掉,而且是不加任何烹饪的生吃。越南人的肠胃,真是难以想象的强大。

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3.仙人掌

又是一种越南人直接拿来生吃的食物,只不过仙人掌相对来说比前两种已经平淡了很多。

虽然听起来很奇葩,但是仙人掌其实是一种很普遍正常的食物。不仅是越南,墨西哥人也很爱吃仙人掌,甚至还成为了他们的民族特色。即便是在我们国家,仙人掌也是一种非常小众的美食,只不过大多数人不怎么在意。

作为一种能够在极端环境中生长的植物,仙人掌含有丰富的营养物质。吃起来口感就像苦瓜一样,功效也差不多,同样也可以清热败火,解毒消肿。尤其是在炎炎夏日,如果感兴趣,不妨试一试。

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4.屈头蛋

当然,仙人掌只能算是越南奇葩美食里唯一的清流。讲完了越南人喜欢生吃的东西,再来聊一聊越南街头的热门小吃。

首先就是屈头蛋,也就是还未发育成熟的鸭蛋。这么说你有没有觉得很熟悉?没错,它和中国的毛鸡蛋异曲同工,就连做法也几乎一模一样。

在越南的大街小巷,经常会看到售卖屈头蛋的小吃摊。很显然,屈头蛋已经在越南形成了一种市井的饮食文化。可是至于它的受众群体,只能说同样像毛鸡蛋一样冷门。

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5.烤狗肉

接下来这种美食在口感和味道上就没有那么难以接受了,但是如果真让你去吃,你也未必能够愿意,因为这种食物的原料是已经和人类产生感情的狗

狗肉是越南的全国性美食,在很多城市都能看到狗肉铺。然而,这在我们国家已经基本上见不到了。除了感情因素之外,另一方面也和狗这种动物本身自带的细菌和寄生虫有关。

在越南,狗肉最常见从吃法就是烤,而且是整只烤。烹饪者会将一根铁签穿在腌制好的狗身体上,然后架在火炉上烘烤。这种做法和我国广西的玉林狗肉非常相似,从中不难看出我们与邻国之间的文化联系。

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6.油炸臭虫

如果说烤狗肉还勉强能够说得过去,那你的味蕾对油炸臭虫有什么反应呢

想必很多人光是听听就已经开始有呕吐的冲动了,不必说是臭虫,就连吃蚂蚱、蚕蛹、蝎子都接受不了。

实际上,臭虫这种动物虽然在活着的时候令人作呕,但是一旦做成食品,它其实就和上述的几种昆虫一样都只有蛋白质一种营养物质。也就是说,臭虫吃起来和别的昆虫没有什么区别。

但是不同的是,谁也不敢保证越南的昆虫烹饪技术也像我们国家一样先进,他们也许并不会处理干净然后用新鲜合格的油炸

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蛤蟆烧烤

可不要觉得蛤蟆和我们常见的牛蛙是一种东西,且先不说其本身品种不同,我们吃到的牛蛙都是正规养殖场里生产的合格食品。

而越南人吃的烤蛤蟆可就不一定是怎么来的了,很有可能就是当地人河沟里捕捞出来的,这些蛤蟆平时吃什么,身上带不带细菌病毒就不得而知了。而且,他们处理活蛤蟆的方法也十分简单,扒皮清洗之后就摆上餐桌了,跟我们国家的食品安全严格程序截然不同。

因此,如果你在越南看到了烤蛤蟆,千万不要以为那是和国内一样的烤牛蛙。

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8.爆炒牛欢喜

牛欢喜这个名字的来源很有意思,它其实指的是母牛的生殖器官,因为能让公牛觉得欢喜所以得名。

虽然介绍起来有些难以启齿,但是从食品分类的角度来说,牛欢喜其实就是下水一类的肉品,在价格上要比上等肉品便宜很多

因此在越南,爆炒牛欢喜是普通民众非常热衷的一道菜,可以理解为我们国家的炒肥肠。尽管具体的器官部位不一样,但都是最初由底层百姓挖掘出的美食。

越南十种最好吃的美食(越南十大奇葩美食排名出炉)(9)

9.牛瘪香肠

牛瘪这种食物不仅是在云南,在我国云南、广西等西南地区也有很多人爱吃。牛瘪并不是夸张理解的牛粪,而是牛的胃液中尚未消化的食物残渣。吃起来口感会有些苦,但是牛瘪的营养功效却是很高的,人吃了可以健胃助消化

越南人对于牛瘪的吃法和我国有些不同,他们并不是做成火锅,而是打成粉末灌倒香肠里。而且这种特殊的牛瘪香肠全世界也就只有越南人才这么吃,形成了当地的特色。

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10.千层肚

越南的千层肚倒没有什么复杂的东西,就是我们理解中的牛毛肚,也就是牛的胃。而且吃法也和我们国家差不多,都是采用烧烤的方式

但是超乎我们想象的是,我们吃的烤毛肚都是洗好烤好撒上佐料摆在桌子上的,而越南的千层肚既不清洗也不处理,而是直接原汁原味地烤,吃的就是它原本的味道。

刚刚说过的牛瘪估计很多人都受不了,连处理步骤都省略的千层肚受众程度可想而知。但是在越南,千层肚却是人见人爱的绝品美食

越南十种最好吃的美食(越南十大奇葩美食排名出炉)(11)

这就是我们整理的越南十大奇葩美食,是不是每一种都在挑战你味蕾接受的极限?

其实我们不难发现,这些美食在越南也不见得是每个人都爱吃,而且并不是所有的都会对身体健康造成伤害。像这样的奇葩美食在每个国家、每个地方都有,远了不说,哪怕是你家门口的饭店,估计都有很多你不爱吃,但是别人却餐餐必点的菜品。

正所谓吾之砒霜彼之蜜糖,每个人都有自己的口味偏好。在你的印象里,最令你爱不释手而又奇葩冷门的食物是什么呢?

作者:木下易人

#人人能科普,处处有新知##头条创作挑战赛##我在头条做科普##在头条看见彼此##我要上 头条#

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