陕西美食小吃舌尖上的陕西（陕西名小吃应季的美食）

陕西美食小吃舌尖上的陕西（陕西名小吃应季的美食）步骤：食材：小龙虾、青花椒、泰椒酱、藤椒酱、葱、蒜、米酒、盐、糖、味精、鸡精第二步：粉蒸肉调料中加入盐，拌匀，再放入水，调匀。把粉蒸肉调料和牛肉拌匀，腌制一晚。腌好的牛肉中，放入少量的油，接下来加入面粉，抓揉，1斤肉需要半斤面粉。第三步：蒸锅上汽，铺上笼布，倒入拌好的肉，放上两块牛油，再用笼布包裹起来。大火蒸50分钟，再转中火，总共蒸两个小时。2 最应季的美食—藤椒小龙虾

1 陕西名小吃—粉蒸肉

食材：牛肋条、牛油、面粉、粉蒸肉调料、盐

步骤：

第一步：牛肉切成块儿。

第二步：粉蒸肉调料中加入盐，拌匀，再放入水，调匀。把粉蒸肉调料和牛肉拌匀，腌制一晚。腌好的牛肉中，放入少量的油，接下来加入面粉，抓揉，1斤肉需要半斤面粉。

第三步：蒸锅上汽，铺上笼布，倒入拌好的肉，放上两块牛油，再用笼布包裹起来。大火蒸50分钟，再转中火，总共蒸两个小时。

2 最应季的美食—藤椒小龙虾

食材：小龙虾、青花椒、泰椒酱、藤椒酱、葱、蒜、米酒、盐、糖、味精、鸡精

步骤：

第一步：小龙虾清洗干净、开背。把米酒倒进小龙虾中去去腥。

第二步：油温五成热时，放入葱和蒜。接下来，放入青花椒、泰椒酱、青花椒酱，炒香后下入小龙虾，加入糖、味精、鸡精、盐，倒入高汤。水开煮十分钟以上。出锅后撒上小葱。这样藤椒小龙虾就做好了。

3 酥脆软糯的小零食—芝麻麻团

食材：糯米粉、豆沙馅、芝麻、糖

步骤：

第一步：用冰水把糖化开，倒进盆中，放入糯米粉搅拌。

第二步：把糯米粉放到案板上揉搓，揉好的糯米粉团成团儿，平均分成8份，揉成圆球，给面团开一个洞，放入豆沙馅，包裹起来。面团蘸上水，再裹上一层芝麻。

第三步：锅中油温大约60度，放入麻团，用小火慢慢炸制，大约需要十五分钟。麻团炸成金黄色出锅。

来源：陕西广播电视台好管家

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