保定特色美食 小吃推荐（保定经典美味看看都认识吗）

保定特色美食 小吃推荐（保定经典美味看看都认识吗）阜平烧饼卤煮豆腐是保定有名的小吃。其做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成黄色的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。保定的人最喜欢把卤煮豆腐和火烧同吃，是一道别有风味的素食。黑姑娘饺子“黑姑娘饺子”并不是像名字一样是一个黝黑的姑娘制作的，根据民间的说法，“黑姑娘”是一百多年前一位号称“黑姑娘”的小伙子首创。采用八位中药配制而成，食之口味鲜美，色、香、味俱佳，其制作工艺独特，配料讲究。卤煮豆腐

如果你只知道保定是一座古城，那就太遗憾了，因为保定作为历史悠久的古城，这里还有地道的特色美食。河北保定的美食有着悠久的发展历史，也是比较有名气的，沉淀着很多的美食文化，同时它也是冀菜的发源地，今天就和小编一起来看看保定的特色美食小吃都有哪些吧！

保定驴肉火烧　

它是小吃一种，发源地就是保定，驴肉火烧广泛流传于中原各地，其中最为出名的就是保定北部徐水县的漕河地区。老话说“天上龙肉，地上驴肉”，除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。在保定的街头到处可以看到驴肉火烧的影子，可以说驴肉火烧已经成了当地人民生活中的一部分。

火烧刚做出来是最好吃的，烤得外酥里嫩，而驴肉肉质细嫩，吃一口回味无穷，驴肉火烧不能放时间长了，因为放久了会太瓷实，就不好吃了。

黑姑娘饺子

“黑姑娘饺子”并不是像名字一样是一个黝黑的姑娘制作的，根据民间的说法，“黑姑娘”是一百多年前一位号称“黑姑娘”的小伙子首创。采用八位中药配制而成，食之口味鲜美，色、香、味俱佳，其制作工艺独特，配料讲究。

卤煮豆腐

卤煮豆腐是保定有名的小吃。其做法是将豆腐切成长方块，以素油炸成黄色的豆腐泡，然后下调料、辅料炖煮。保定的人最喜欢把卤煮豆腐和火烧同吃，是一道别有风味的素食。

阜平烧饼

阜平烧饼是保定阜平县的特产，是保定传统小吃之一。阜平烧饼有两种：一种厚，但味道纯正；一种薄，酥脆可口。阜平烧饼酥脆可口、油而不腻，烧饼的香味，想想就流口水。

茄子饼

定兴茄子饼是河北著名小吃，特点是鲜香酥软。制作方法是：将茄子切丝、拌盐腌制15分钟，腌至变软；将大蒜拍成泥，辣椒切丝与花椒粉、味精拌入茄子丝当中；再加适量面粉搅匀至上劲；锅里放油烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。

辣子疙瘩

辣子疙瘩，属于顺平县小吃。关键就在那肉汤，已经调好了味的一锅肉汤煮的滚烫，个个都有一寸见方的精瘦肉也在锅里翻滚，却更有嚼头。辣子砸的极细的面，连辣子仔也不放过，再将滚油泼上，就听着呲啦一声满屋子都是辣子的香味，辣子面不用，只用泼好的油全倒进肉汤里，皮烤的极焦酥的饼，掰块，要大点儿的块，下锅一煮，连汤带肉舀一大碗，撒上切成丝的蒜苗，切成末的香菜。

这6种保定的特色小吃你吃过几样呢？

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