广东重阳节喝鸡汤（重阳节不管有钱没钱）

广东重阳节喝鸡汤（重阳节不管有钱没钱）重阳节民间有吃羊肉面的习俗，因为重阳节的“阳”字与羊肉的”羊“字同音，有重阳之意，人们会在重阳节这一天吃羊肉，而且羊肉营养丰富，肉质细嫩，也非常适合老年人滋补。吃羊肉面还有讲究，面要吃白面，“白”字是“百”字，去掉顶上的一横，有一百减一为“九九”的寓意。第二种：羊肉面重阳糕没有固定做法，比较随意，通常为黏糯松软的糕。推荐一款适合老人吃的果蔬糕，益气生津，润燥清火。食材：西米、南瓜、芸豆、火龙果、玉米淀粉、白糖、牛奶、桂花汁各适量做法：西米加少许白糖，加入没过西米的纯净水，浸泡15分钟，搅碎加入玉米淀粉揉成面团，做4个圆饼。南瓜、芸豆分别蒸、煮熟压成泥，干的话加点牛奶。活底模具铺一层西米饼，一层芸豆饼、一层西米饼、一层南瓜饼，一层西米饼，一层火龙果，一层西米饼。大火上屉蒸1小时左右，吃的时候切开，撒上桂花汁就OK了。

重阳节，不管有钱没钱，4种传统美食记得吃，寓意好，为父母祈福

农历的九月初九，二九相重，称为“重九”，每年的这一天，是我国的传统节日“重阳节”，是一个值得庆贺的吉祥日子。自古就有登高、赏菊、吃重阳糕、喝菊花酒的老传统，虽然各地习俗不同，但是，美食没有地域之分，九九登高不是所有的老人都能实现的愿望，但是吃重阳节美食却是我们做儿女都能做到的事情，所以，重阳节到来之际，不管有钱没钱，4种传统美食记得吃，好吃好做寓意好，为父母祈福，祝福天下的父母亲福寿安康！健康久久！

第一种：重阳糕

重阳糕是重阳节必吃的传统食物之一，虽然各地的做法不同，含义是一样的，因为“糕”与“高”同音，作为节日食品，登高吃糕，还有步步登高的吉祥寓意。所以“重阳花糕”是重阳节赠送长辈的最佳礼物，也是倍受大众喜爱的美食。

重阳糕没有固定做法，比较随意，通常为黏糯松软的糕。推荐一款适合老人吃的果蔬糕，益气生津，润燥清火。

食材：西米、南瓜、芸豆、火龙果、玉米淀粉、白糖、牛奶、桂花汁各适量

做法：西米加少许白糖，加入没过西米的纯净水，浸泡15分钟，搅碎加入玉米淀粉揉成面团，做4个圆饼。南瓜、芸豆分别蒸、煮熟压成泥，干的话加点牛奶。活底模具铺一层西米饼，一层芸豆饼、一层西米饼、一层南瓜饼，一层西米饼，一层火龙果，一层西米饼。大火上屉蒸1小时左右，吃的时候切开，撒上桂花汁就OK了。

第二种：羊肉面

重阳节民间有吃羊肉面的习俗，因为重阳节的“阳”字与羊肉的”羊“字同音，有重阳之意，人们会在重阳节这一天吃羊肉，而且羊肉营养丰富，肉质细嫩，也非常适合老年人滋补。吃羊肉面还有讲究，面要吃白面，“白”字是“百”字，去掉顶上的一横，有一百减一为“九九”的寓意。

推荐食谱：羊肉卤手擀面

做法：面粉加入适量的水和成面团，要略硬一点点，饧半小时左右，饧好的面团分成适量大小面剂子，用擀面杖擀成长型小饼，送入压面机压成面条。锅中加入适量的水，水烧开下入面条，水要宽一些，下入面条，煮面也很简单，大火煮开浇冷水，再次煮开再浇冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处。出锅，过冷水，捞出，提前做好羊肉炸酱卤，浇上简单一拌就开餐。也可以将羊肉加各种调味料烀熟，然后用羊汤煮碗热汤面，加点蔬菜切点羊肉都好吃。

第三种：螃蟹

重阳节前后，正是螃蟹最肥的时候，我国江浙一带以及两广等地吃螃蟹的习俗比较盛行。每到重阳，除了自家吃蟹之外，还亲朋相邀，文人雅集，吃蟹赏菊，把酒吟诗。“左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九，一年好景最斯时，橘绿橙黄洞庭有。”就是真实写照。螃蟹富含优质蛋白质、维生素及膳食纤维，营养价值高，是老年人的滋补佳品，重阳节别忘记送上大闸蟹孝敬父母。

推荐食谱：清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹5只；葱、姜、糖、醋、海鲜酱油各适量。

做法：大闸蟹冷水冲洗，不要解绑，锅中加入适量的水，放上蒸帘，冷水下锅，大闸蟹要肚腹朝上码入蒸帘，盖上锅盖，4两大的大闸蟹蒸15分钟，时间到，关火。做个调味汁，葱姜去皮洗净切碎，加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，可以和大闸蟹一起蒸，还可以炸点油浇上，总之，这个蘸汁可以随自己喜欢的口味调整。

第四种：菊花酒

饮菊花酒，是古代重阳节的一种民间习俗，九月初九这天，人们采下初开的菊花，和一点儿青翠的枝叶儿，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一起用来酿酒，放置来年九月九日饮用，传说喝了这种酒可以延年益寿。其实，这种说法也是有道理的，菊花本就是一味中草药，具有清热去火、抗菌消炎、清肝明目的作用。所以，重阳节记得送上菊花酒孝敬父母！

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