土豆如何煮得更好吃（土豆跟它一起煮）
土豆如何煮得更好吃（土豆跟它一起煮）土豆甘甜粉糯，又吸足了鲍鱼的汤汁，比鲍鱼还先空盘。鲍鱼肥嫩厚实，肉质弹，裹满了香香的酱汁，吃起来非常满足。中医认为鲍鱼补而不燥，吃过之后不会流鼻血，是极佳的补品。鲍鱼中所含的鲍灵素，有提高免疫力抗癌的功效。因为贵，我只买了几只，同今年刚挖出来的小土豆一起做了鲍鱼炖土豆。
土豆要怎么做，才有鲍鱼味儿？
当然是和鲍鱼一起煮呀！
鲍鱼虽然叫鱼，但其实是一种单壳贝类。
4、5月的鲍鱼正肥美，鲜味突出，加上营养成分丰富，不吃一次，真的是亏了！
中医认为鲍鱼补而不燥，吃过之后不会流鼻血，是极佳的补品。
鲍鱼中所含的鲍灵素，有提高免疫力抗癌的功效。
因为贵，我只买了几只，同今年刚挖出来的小土豆一起做了鲍鱼炖土豆。
鲍鱼肥嫩厚实，肉质弹，裹满了香香的酱汁，吃起来非常满足。
土豆甘甜粉糯，又吸足了鲍鱼的汤汁，比鲍鱼还先空盘。
买鲍鱼的时候要碰一下鲍鱼肉，柔软收缩说明新鲜，如果不会动就不要啦。
鲍鱼去壳后要清洗内脏，可以请海鲜档的老板帮忙。
煮的时候要打花刀，一是方便入味，二是口感更好。
[ 食材 ]
鲍鱼 土豆 八角
生抽1汤匙 蚝油1汤匙
葱 姜 盐 糖 适量
[ 做法 ]
1.鲍鱼去壳洗净，表面打花刀
分离鲍鱼壳肉的好方法：烧开水，放鲍鱼焯一下捞起就能迅速去壳，也可以让海鲜档老板代劳
2.土豆去皮切块，入清水后捞出，姜切片、葱切段
3.热锅放油，下土豆条，炸至焦黄备用
4.锅底倒油，小火炒香八角，下葱姜，下酱油和蚝油
5.加土豆翻炒均匀
6.加清水没过土豆，烧至土豆上色入味，加入鲍鱼，放盐和糖调味
继续炖2~3分钟，大火收汁
鲍鱼一定要临出锅再放，炖稍微久了就会老了不好吃
7.装盘完成~
土豆粉粉糯糯，吸足了调味和鲍鱼的汁水，下饭空口吃都有惊喜。
鲍鱼肥美鲜嫩，口口大满足。
说实话，跟鲍鱼一起烧的土豆，比鲍鱼还好吃。
你们要多放点土豆下去，不然会后悔~
emmm...吃得好，一周上6天班，也就不那么可怕了/摊手
