怎样制作皮蛋才好吃呢(皮蛋不管啥做法)
怎样制作皮蛋才好吃呢(皮蛋不管啥做法)皮蛋不管是凉拌还是熬粥,记得别直接剥掉外壳,记得多做一个步骤,正确的做法应该是把皮蛋放在干净的锅里,倒入适量的清水,大火加热烧开,继续煮5分钟左右,就可以取出皮蛋了。放在一旁自然晾凉,然后剥掉外壳,切成块状,然后就可以凉拌或者是熬粥煮汤了。皮蛋煮了一下,这样口感会更有弹性,并且它特有的腥味也都给去掉了,所以吃起来会更鲜香美味。
皮蛋不管啥做法,和大厨学着多做一步,皮蛋没腥味,鲜美更好吃皮蛋,也就是松花蛋,经过特殊腌制而成的,虽然卖相不太好,但口感很丰富,别具一番风味,对于和我一样爱吃的朋友来说,百吃不腻,怎么都不过瘾。
皮蛋的吃法有很多,可以简单的凉拌,还能拿来炖汤或者是熬粥,像姜汁皮蛋、皮蛋瘦肉粥这些,应该是很多朋友的最爱。
皮蛋的这些吃法做起来都不难,可是有不少朋友做得并不好吃,吃起来没弹性,甚至还有一股淡淡的腥味,很影响食欲,比起饭店里的可差远了。
可能有些人认为是皮蛋的原因,其实并不是这样的,之所以咱们做的皮蛋不Q弹还有腥味,那是因为咱们在处理的时候少做了一个步骤,今天呢,就把正确的做法分享给大家,只要照着做,皮蛋没腥味,鲜美更好吃。
皮蛋不管是凉拌还是熬粥,记得别直接剥掉外壳,记得多做一个步骤,正确的做法应该是把皮蛋放在干净的锅里,倒入适量的清水,大火加热烧开,继续煮5分钟左右,就可以取出皮蛋了。
放在一旁自然晾凉,然后剥掉外壳,切成块状,然后就可以凉拌或者是熬粥煮汤了。皮蛋煮了一下,这样口感会更有弹性,并且它特有的腥味也都给去掉了,所以吃起来会更鲜香美味。