手撕鸡的正宗做鸡腿法（10块钱的鸡腿就能做出一盘美味的手撕鸡）
手撕鸡的正宗做鸡腿法（10块钱的鸡腿就能做出一盘美味的手撕鸡）4.准备料汁:蒜两瓣将其剁成蒜末，小米辣两个将其切成圆圈，老姜一块将其切成末放入碗中，然后再加入一小勺胡椒粉，再放入一大勺白芝麻，放入一小勺辣椒油，然后放入精盐三克，鸡精半勺，放入酱油两勺，蚝油一勺提鲜，然后再淋入少许的热油。将其搅拌均匀就可以了。3.将鸡腿里面的浮沫捞出之后，然后我们转中小火开始炖煮25分钟。然后我们打开盖子，用筷子插一下鸡腿的表面，如果轻轻的能插动就代表鸡腿已经熟透了。然后将其捞出放在凉水中晾凉备用。操作步骤:1.首先将准备好的鸡腿三个，放入清水中冲洗两到三次备用。一般我们买来的鸡腿都是冷冻起来的，所以我们需要提前将其化冰，然后再将其冲洗干净里面的血水。2.炒锅中加入适量的清水，然后我们将处理好的鸡腿放在炒锅中。放入姜片三块，八角两颗，小葱少许，花椒一小把。然后将其大火煮开。撇去里面的浮沫。
10块钱的鸡腿就能做出一盘美味的手撕鸡，做法简单，香辣又美味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
鸡腿我们日常生活中最喜欢的一道美食了，每次吃整只鸡的时候，只有鸡的两个大腿才最受欢迎。通常家里的鸡大腿会奖励给家里的小孩吃，家里的大人适不适合吃鸡大腿，通常会留给家里的孩子吃。鸡肉不仅营养价值高，而且还能够补充人体所需要的营养物质，所以我家隔三差五都会做一次鸡肉吃。
不过因为现在的天气逐渐炎热，如果在家里炖鸡肉的话，如果能待在厨房里呆半个小时，就已经是很有勇气的一件事了。因为刚进厨房，什么还都没开始做呢，就已经热的满脸是汗了。所以炎热的夏季，凉拌菜就成了大家喜欢的首选。今天就和大家分享一道麻辣手撕鸡的做法，和大家分享的这道麻辣手撕鸡，用十块钱的鸡腿竟能做出美味的一大盘，做法简单，而且香辣又美味。好了，话不多说。喜欢吃手撕鸡的朋友，直接往下看吧！
准备食材:鸡腿3个，小葱少许，八角两颗，花椒一小把，香菜两根，老姜一块，大蒜三头，花生米一小把。
操作步骤:
1.首先将准备好的鸡腿三个，放入清水中冲洗两到三次备用。一般我们买来的鸡腿都是冷冻起来的，所以我们需要提前将其化冰，然后再将其冲洗干净里面的血水。
2.炒锅中加入适量的清水，然后我们将处理好的鸡腿放在炒锅中。放入姜片三块，八角两颗，小葱少许，花椒一小把。然后将其大火煮开。撇去里面的浮沫。
3.将鸡腿里面的浮沫捞出之后，然后我们转中小火开始炖煮25分钟。然后我们打开盖子，用筷子插一下鸡腿的表面，如果轻轻的能插动就代表鸡腿已经熟透了。然后将其捞出放在凉水中晾凉备用。
4.准备料汁:蒜两瓣将其剁成蒜末，小米辣两个将其切成圆圈，老姜一块将其切成末放入碗中，然后再加入一小勺胡椒粉，再放入一大勺白芝麻，放入一小勺辣椒油，然后放入精盐三克，鸡精半勺，放入酱油两勺，蚝油一勺提鲜，然后再淋入少许的热油。将其搅拌均匀就可以了。
5.花生一小把我们将其放入清水中洗净，然后将其放在一个无油无水的炒锅中，用小火将其不断的翻炒。将花生的表面水分炒干之后，然后再淋入少许的食用油，小火将切翻炒至表面金黄干裂，就可以出锅装盘了。然后将其放在案板上，按压成花生碎就可以了。
6.放凉的鸡腿，我们将其用手撕成小条，将其撕好之后，我们再倒入调好的料汁，然后在上面撒上少许的香菜叶，再撒上花生碎。将其搅拌均匀就可以出锅装盘了。
一道美味可口，麻辣鲜香的手撕鸡就做好了。喜欢吃手撕鸡的朋友，赶紧去试试吧！用鸡腿做的手撕鸡，里面满满的都是肉哦。特别适合喜欢吃肉的小朋友哦！
1.做手撕鸡的时候，鸡腿凉水下锅，这样做出来的鸡腿不老不柴，而且特别的入味哦。
2.做手撕鸡的时候，凉拌汁是关键的一步。大家可以根据上面我做的配料，加入自己喜欢的调料就可以了。
好啦，以上就是关于手撕鸡的做法与技巧，喜欢的朋友赶紧去试试吧！你喜欢吃手撕鸡吗？你对手撕鸡有其他做法与技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见！
