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坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末6、蒸四十分钟3、跑油锅(一定盖好锅盖哦,不然会溅的到处都是油,主要怕伤人)4、加入姜蒜末,老抽,豆瓣抓匀5、分装到小碗,皮朝下,肉上面放少许盐菜,超级下饭的

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(1)

一到冬天吃的酒席特别多,讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃,肉肉好吃,多吃会腻,拌点清热解毒的折耳根,美味不可挡啊!

By 琦星儿

用料

  • 姜末 适量
  • 蒜末 稍多(味更香)
  • 五花肉 2斤
  • 盐 适量
  • 老抽 5勺
  • 盐菜 50克
  • 折耳根 500克
  • 豆腐皮 1张
  • 香油 3勺
  • 花椒油 1勺
  • 蒜末 1茶匙
  • 辣椒油 1勺
  • 醋 2勺

做法步骤

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(2)

1、五花肉过水

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(3)

2、老抽上色

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(4)

3、跑油锅(一定盖好锅盖哦,不然会溅的到处都是油,主要怕伤人)

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(5)

4、加入姜蒜末,老抽,豆瓣抓匀

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(6)

5、分装到小碗,皮朝下,肉上面放少许盐菜,超级下饭的

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(7)

6、蒸四十分钟

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(8)

7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(9)

8、加入生抽,香油,花椒油,醋,辣椒油,抓匀

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(10)

9、熟了

坨子肉简单做法(这道坨子肉美味下饭)(11)

10、配一碗白米饭,一顿下来长两斤

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