老广竹鼠制法（农村的野味大老鼠连皇帝都说好吃）
老广竹鼠制法（农村的野味大老鼠连皇帝都说好吃）
小时候农村比较穷，会去山上找一些野味吃。如果找到一个竹鼠窝就兴奋了，又有肉可以吃了。竹鼠就像大个的老鼠，能长到30厘米。嗯还是很可爱的!
一般的老鼠是不会吃的，搞不好还有能得上病。但是竹鼠是吃竹子长大的，这点跟大熊猫一样。很干净，竹鼠的味道也很好，曾经的御宴上都有竹鼠的身影。竹鼠不好抓，而且很凶猛，受到了刺激就疯了，甚至还能咬死鸡鸭这样的大家伙。小时候抓竹鼠的时候就被咬过太疼了，肉都掉了一块。现在野生的竹鼠少了，大部分都是有人养的，而且还很贵。
扒去皮的竹鼠看着跟兔子一样，但是味道比兔子要好吃的多。竹鼠可以炒着，炖着，蒸着吃，我最喜欢吃炖的，竹鼠有一种特别的鲜的清香，毕竟是吃竹子长大的。真香呀，好怀念这个味道，毕竟哪个时候能吃到肉就是幸福的。
农村那淳朴的人，平常的家常菜，好怀念那幸福的时光，这是否有你童年的记忆？（文章由乡下小土著整理，谢谢订阅，转载）
