油菜和什么炒着好吃一点（成本几块钱的油菜）
油菜和什么炒着好吃一点（成本几块钱的油菜）油菜白玉蘑菇鸡腿菇笋红椒盐鸡精淀粉色拉油洋葱蒜
素炒小油菜
用料
小油菜花椒辣椒葱油，盐，味极鲜酱油
做法
- 小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定
- 焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆
- 锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅
用料
香菇小油菜/菜心蚝油香葱蒜淀粉
做法
- 加少许盐浸泡，可去除农药
- 香菇去根，切花刀，切下的小花瓣备用
- 烫小青菜：将烫好的青菜捞出过凉备用（热水烫青菜，可去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿，青菜变色就捞出来）
- 烫香菇：香菇热水焯下捞出放入容器备用
- 炒青菜：油热放入少许蒜末、香菇碎（切花剩下的花瓣及香菇蒂）炒香后放入烫好的青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用
- 在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
- 炖香菇：翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。
用料
虾皮小油菜蚝油干红椒
做法
- 热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。
- 虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油 搅拌均匀。
- 加蚝油使味道更鲜美菜也不出水
用料
猪肉，粉条，油菜，葱，姜，蒜，盐，老抽
做法
- 油莱洗净，粉条煮好，(粉条干粉湿粉都可以我用的干粉)，肉切好
- 油锅放肉炒肉，把肉炒去水你炒出油放葱，姜，蒜，炒香放盐，老抽，放油菜炒炒，最后放粉条翻炒几下就可出锅了，出锅前放点蒜蓉更香
用料
油菜白玉蘑菇鸡腿菇笋红椒盐鸡精淀粉色拉油洋葱蒜
白玉蘑菇炒油菜的做法
- 油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀
- 洋葱、蒜洗净，洋葱切碎丁，蒜切片待用
- 淀粉用水调稀糊待用
- 热锅凉油，放洋葱、蒜片煸炒，放蘑菇、笋翻炒，再放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可
