面条用油做什么汤底才好吃（面条好不好吃汤底是关键）

面条用油做什么汤底才好吃（面条好不好吃汤底是关键）4、碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。3、把西红柿切小块。1、准备主料：鸡蛋1个，西红柿1个，面条30克准备配料：白砂糖3克，生抽3克 ，盐1克2、西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟。

最近看到很多北方小伙伴的朋友圈都在晒雪景，确实很美，但想想可真冷啊！虽然浙江这边还不是特别冷，但也在慢慢酝酿，等着冷空气的爆发。
今天呢，我要做的是一碗暖身暖胃的番茄鸡蛋汤面，吃上一口，从嘴巴顺着喉咙，再到胃里都是暖暖的。

听说在北方，10个人里有9个人都爱吃这碗番茄鸡蛋面。营养美味的炒蛋，浸泡在红红的番茄汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，最适合下面了，我家儿子黄小宝每次都能吃一大碗呢！

但是很多人做面的顺序不一样，到底是先炒鸡蛋还是先加水呢？今天我就来给大家这道西红柿鸡蛋面的做法。

食谱名：西红柿鸡蛋面

1、准备主料：鸡蛋1个，西红柿1个，面条30克

准备配料：白砂糖3克，生抽3克 ，盐1克

2、西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟。

3、把西红柿切小块。

4、碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

5、电陶炉开中火，平底锅中倒入少许油。

6、热油后将蛋液倒入，用铲子快速翻炒，炒散至凝固即可。炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。

7、平底锅中倒入西红柿块，用铲子翻炒3分钟出汁，再将炒好的鸡蛋倒入。

8、用铲子把西红柿块和鸡蛋翻炒均匀。

9、再倒入300毫升热水以及生抽、盐，白砂糖。

10、汤汁煮开后放入面条。

11、电陶炉中火煮8分钟，煮熟即可。

完成~营养美味的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，一入口就停不下来的节奏。

敲黑板

●挑选西红柿，颜色越鲜艳越成熟，而且外形圆润，皮薄有弹性的会比较好吃。
●可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类。
●如果觉得鸡蛋太腥，可以挤入几滴柠檬汁减少腥味。
●放入面条后，需要稍微搅拌下，以防面条都粘一起。