网红雪花酥完整版制作教程（抖音爆火的网红雪花酥）
网红雪花酥完整版制作教程（抖音爆火的网红雪花酥）蔓越莓干 80克熟开心果仁 50克安佳全脂奶粉 80克洛基山棉花糖 300克熟巴旦木杏仁 50克
传说中的网红雪花酥~酥酥脆脆好吃极了~
收到黑白发酵黄油后第一件想到的就是为孩子做一盘雪花奶酥。黑白黄油是公认的无添加剂 原滋原味儿的奶制品 对孩子的健康成长是很有益处的，特别对处于生长期的孩子骨骼发育尤其有益。 结合坚果和全脂奶粉 做成雪花酥 每个孩子都爱吃 美味营养不可抗拒。
【食材准备】
黑白黄油 80克
安佳全脂奶粉 80克
洛基山棉花糖 300克
熟巴旦木杏仁 50克
熟开心果仁 50克
蔓越莓干 80克
小奇福饼干 250克
【开始制作】
1.将所有食材称重备用。分量外全脂奶粉30g备用。
另外准备一个不粘金盘备用 我是用28*28方盘(装着棉花糖)。
2.一双防粘手套戴在手上 免得一会儿手忙脚乱。
3.一把硅胶刮刀。
4.一个平底不粘锅。
电磁炉开小火将黑白黄油80g放入锅内融化。❤操作过程全程小火。
5.黑白黄油融化过程中没有香精味儿 散发出一种发酵的奶味儿 味道纯正质朴。并不像其他的黄油会散发出浓浓的奶香味儿 先生在旁边说真正的纯正的黄油就应该是这样的
6.黄油融化后加入棉花糖翻炒。
7.棉花糖融化和黄油融入一体 加入奶粉拌均匀。
8.成为光泽而浓稠的的奶糖。
9.加入坚果。
10.加入小奇福饼干。
11.加入蔓越莓干。
全程最小火 放入食材干净利落 并及时用硅胶刮刀翻拌 使每一块食材粘上糖。
12.现在直接下手了
在手中多次折叠让糖裹得更均匀并增加劲道口感。
这里注意不用太大力气 糖是热的翻起来非常容易并会有长长的拉丝，操作起来非常有治愈感
13.金盘撒上薄薄一层奶粉。
注意这里奶粉是分量外的。
14.糖放在盘里整形。
15.靠着一边整形成平整的方形。
16.然后在表面撒上一层薄薄的奶粉。待凉时切块儿。
注意这里的奶粉也是份量外的。
17.用锋利的刀先切成长条型。
18.切面是这样子的，我切的时候还有余温，所以还有拉丝。
19.然后再切成自己喜欢的大小方块儿 放在盘内表面撒上全脂奶粉。
20.黑白黄油淡淡的发酵奶香、和坚果的脆香、饼干的酥香、安佳全脂奶粉的乳香，结合的完美无瑕
还能忍得住吗？开吃啦！
全程最小火操作。
份量外奶粉不固定，自己看情况添加。
结语：首先感谢您的阅读，我是西西，一个热爱美食的90后上班族，如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色 号关注“西西食记”，我会每天为您带来更多美食与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，西西感谢大家百忙之中阅读本文！
