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茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)2、糖醋汁的口味要根据自己的喜好来进行添加各种调味料。1、茄子的根部一定不要切掉,让它们连在一起。1、这样做出来的茄子非常好吃,特别美味,光看着就让人特别有食欲,一起来准备一下茄子新吃法的烹饪食材吧,先准备一条茄子,茄子要准备长的,不要准备圆的,然后再准备适量的食盐,1~2根小葱,两个鸡蛋,50克淀粉,50克面包糠,一小把黑芝麻,多一点的食用油,30克番茄酱,适量的白糖和白醋就可以了。8、碗中放入30克番茄酱,再加上适量的白糖,白醋,再加上一点淀粉,倒入清水,用筷子将它们充分搅拌均匀,搅匀之后将糖醋汁倒入锅中,小火熬至浓稠,汤汁变浓稠之后,关火出锅浇入茄子上面就可以吃了。【小贴士】

茄子是咱们平常经常吃的一种蔬菜,它的味道和口感都非常不错,今天就用茄子来跟大家分享一道非常美味的新吃法,这样做出来的茄子特别美味,酸甜开胃,而且做法相当简单。这可以说是茄子的天花板做法,如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下茄子新吃法的烹饪步骤吧。

【茄子新吃法】

【烹饪食材】茄子,食盐,小葱,鸡蛋,淀粉,面包糠,黑芝麻,食用油,番茄酱,白糖,白醋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的茄子非常好吃,特别美味,光看着就让人特别有食欲,一起来准备一下茄子新吃法的烹饪食材吧,先准备一条茄子,茄子要准备长的,不要准备圆的,然后再准备适量的食盐,1~2根小葱,两个鸡蛋,50克淀粉,50克面包糠,一小把黑芝麻,多一点的食用油,30克番茄酱,适量的白糖和白醋就可以了。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(1)

2、先把咱们准备好的茄子取出来,将茄子放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们再用刀削去它的外皮,切完外皮之后先将它放到案板上,茄子的根部千万不要切掉,然后咱们再将茄子切成长条,切到根部的时候要留下一点,不要将其切断了,将茄子切成一条一条的,切好之后先放到一旁,然后再准备一个大盆。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(2)

3、在这个大盆中加入适量的清水,然后加上适量的食盐,将它们充分搅拌均匀,搅匀了之后咱们再将茄子放进去清洗一遍,食盐能够杀菌消毒,然后将它放到一旁浸泡10分钟。茄子浸泡上了之后,咱们再来切一下小葱。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(3)

4、先将小葱取出来,将小葱放在水中充分清洗干净,清洗完了之后咱们将其切成葱花,切完葱花之后放到小盘中。然后将咱们准备好的两个鸡蛋取出来先将其洗净,然后再将它打到一个小碗中,用筷子充分搅拌均匀,搅拌好了之后倒入到一个平盘中,放到一旁备用。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(4)

5、接下来再准备一个小盘,在盘中加入准备好的50克淀粉,然后放到一旁,再准备一个相同大小的小盘,向里面加上准备好的50克面包糠,加上适量的黑芝麻,充分搅拌均匀,放到一旁待用。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(5)

6、茄子浸泡好了之后,咱们先控干水分,然后将其取出来,先将茄子放在淀粉中,在茄子表面抹上一层淀粉,然后再把茄子放在蛋液中,裹上一层蛋液,最后将茄子放在面包糠中,裹上一层面包糠,然后放到一边待用。

茄子这样做比肉都好吃又酥又香(这做法头一次见)(6)

7、锅烧热多倒一点食用油,油温六成热的时候把茄子放进去炸一下,用筷子拨动一下,防止粘连在一起。全程开中火炸,用勺子不断地往上面浇,油炸的时候不时地翻面,使其受热均匀,炸至金黄就可以了,全程大约需要5分钟。炸熟以后将茄子控油捞出放入盘中。

8、碗中放入30克番茄酱,再加上适量的白糖,白醋,再加上一点淀粉,倒入清水,用筷子将它们充分搅拌均匀,搅匀之后将糖醋汁倒入锅中,小火熬至浓稠,汤汁变浓稠之后,关火出锅浇入茄子上面就可以吃了。

【小贴士】

1、茄子的根部一定不要切掉,让它们连在一起。

2、糖醋汁的口味要根据自己的喜好来进行添加各种调味料。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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