广州西关美食推荐（来广州必吃的老西关美食）
广州西关美食推荐（来广州必吃的老西关美食）到底吃哪些才不算白来一趟呢？试图相约国庆，吃遍广州~不过广州的美食这么多
国庆已经到啦
小伙伴们也开始收拾旅游的行李了
而广州这座美食的蕴含及包容之地
定然会有不少吃货对其虎视眈眈
试图相约国庆，吃遍广州~
不过广州的美食这么多
到底吃哪些才不算白来一趟呢？
都说“食在广州，味在西关”
想吃最地道最正宗的广州味道
当然要打卡老西关风味美食啦！
什么炖汤、濑粉、布拉肠
捞伊面、艇仔粥、煲仔饭
拌鱼皮、猪脚姜、萝卜牛杂
还有那马蹄糕、姜撞奶等各种广式甜品
今天京宛就来给大家捋一捋
这些地道美食都要去哪里吃！
吃货们拿好小本本，上课啦！
炖汤
“宁可食无菜，不可食无汤”，广州人对汤的喜爱是有目共睹的，而且他们煲汤的功夫也很俊，一种食材能煲出百般滋味，皆是鲜甜味美，滋润非凡~
达扬原味炖品
广州老字号炖品店，汤品的种类很多，你想到的想不到的类型统统都有，每一种都风味十足
店里的汤几乎都是用椰子做盅蒸炖成的，汤色透亮，甘甜鲜美，不油不腻，颇受广州人喜爱
- 人均：20
- 地址：越秀区文明路160-1号/德政中路304号首层（皆在农讲所A出口旁）
- 推荐点单：原只椰子炖竹丝鸡、原只椰子炖鹌鹑
濑粉是老西关美食中不可或缺的组成之一，那肥短软糯的模样，在香菇榨菜花生等物的调和下，咸香绵密，比起粉来，更像是一碗黏稠软烂的粥
老西关濑粉
在濑粉逐渐消失的时候，只有老西关濑粉将这项手艺保留了下来，多年来味道都不曾变化，所以现在老广人还是会时不时的过来这里点上一碗，品味下那咸香糯的独特滋味
濑粉的加料是看个人口味的，很多人会加上一块酥脆的鱼皮，那咯吱咯吱的口感和濑粉的软糯相得益彰，甚是美妙
店里还有另外一种传统美食也不能错过——水菱角，形状独特就像菱角一样，不过口感与濑粉很像，同样也是现在比较少见的老西关美食之一
石磨芝麻糊与咸煎饼也都很受欢迎，去了可千万别忘了一胃端哦！
- 人均：18
- 地址：连锁店请自行搜索平台哦啾咪~
- 推荐点单：鱼皮米浆濑粉、传统米浆水菱角、南乳咸煎饼、石磨芝麻糊
拉肠在广州的大街小巷比比皆是，不过它们在制作的技艺上是有所差别的，可以分为普通拉肠和传统的老西关布拉肠，这两者在口感上是完全没法比的
布拉肠的粉皮晶莹剔透，滑而细腻，可以看到里边包裹的食材，所以小伙伴们在觅食的时候，要先看看是不是卖的“布拉肠”哦~
常见的布拉肠店有银记肠粉、荔银肠粉、西关布拉肠等等，味道都很不错，小伙伴们可以就近选择
还有往往拉肠店，他们的粥也是一大特色哦，艇仔粥、牛肉粥、皮蛋粥…皆是咸香黏滑，肉嫩粥浓，不过份量不多，所以广州人都是一份肠粉一碗粥这样点单的~
- 推荐点单：牛肉肠、鲜虾肠、艇仔粥、及第粥、滑鸡粥
广州的面，味清面脆，各种料头则是咸香色重，混和起来吃，口感丰富，清香不腻，不管什么时候吃都特别合适呢~
吴财记面家
老广人从小吃到大的一家面馆，已经有几十年的历史了，他们的牛腩捞面、猪手捞面皆是每桌必点，用料实在，味美不腻，吃过就想再吃一遍~
另外炸云吞也是风味十足的广式味道哦，外酥里嫩，一口面一口云吞真是太幸福了！
- 人均：19
- 地址：荔枝湾大同路和隆里20号（黄沙站E出口）
- 推荐点单：牛腩捞面、猪手捞面、怀旧镜卤炸云吞
坚记面店
坚记面馆是广州仅存的几家伊面馆之一，曾被米其林必登版推荐，他们家用的是伊面和生旦面，与大部分的面馆都不一样，所以常常有人过来这里购买面饼回家煮呢~
招牌是一种炸酱捞面，那赤色的酱汁光是看着就食欲大开，吃着更是停不下来，还可以选择加上牛腩、猪手等料，肉味满满~
- 人均：17
- 地址：荔枝湾长寿东路303号（长寿站A出口）
- 推荐点单：炸酱捞伊面/生旦面、招牌云吞面
煲仔饭那是来广州必须要吃的东西呀！特别是腊味煲仔饭，那粒粒分明的米饭，腊味浓郁的咸香，在淋上特制酱油后，每吃一口，都感觉喷香无比~
超记煲仔饭
超记煲仔饭一直是老广人心中煲仔饭馆的第一位，味道正宗，份量十足，不管是腊味还是排骨又或者是牛肉，都很好吃哦！
在点单时，不管什么口味，一定要再窝上一个鸡蛋，等上桌后把鸡蛋戳破，淋上几勺酱油，搅拌均匀，让蛋液和酱油包裹着每一粒米饭，一口送入，那咸香鲜甜的滋味，就算不喜欢吃饭的人也会干掉两大碗！
- 人均：25
- 地址：越秀区珠光路188号（北京路地铁站）
- 推荐点单：超香腊味煲仔饭、开心双拼饭、窝蛋牛肉煲仔饭
来广州，一定要吃上一份凉拌鱼皮，那爽脆的口感，咸香的味道，每吃一口都要感叹一句：鱼皮怎么能这么好吃！
陈添记
陈添记到现在有近40年的历史了，一直都广受追捧，不管是本地人还是外地游客都会慕名而来哦，那滑脆的鱼皮拌上香菜小葱、花生芝麻和香油之后，诱人的味道真的是一口就难以忘怀
- 人均：25
- 地址：荔湾区宝华路六福珠宝斜对面（长寿站D2出口）
- 推荐点单：原味拌鱼皮、传统艇仔粥、猪肠粉
猪脚姜这种“重口味”的东西，却是很多老广人的心头好，那酸酸甜甜的滋味，彻底颠覆了我们对猪蹄的印象，但只有尝过的人才知道，原来甜的猪蹄也能这么美味！
娟姨猪脚姜
娟姨做猪脚姜已经很多年头了，就连熬的锅都变得黑乎乎的，但你可不要小看她，她可是广州最开始做猪脚姜的人呀！而且还上过《舌尖上的中国》哦~
她的猪脚姜与其他地方不同的是，里边的姜是可以吃的！因为熬久了姜味不重了软软的特别好吃，猪脚也是煮得软烂甜糯，肉一咬就下来，里边的鸡蛋也是特别香，虽然整体味道会特别甜，但味道也是没的说~
- 人均：13
- 地址：荔湾区第十甫路57号旁吉鸿居4号
- 推荐点单：招牌猪脚姜
萝卜牛杂这种风味小吃，真的是会让人上瘾的，萝卜的多汁，牛杂的软烂微韧有嚼性，还有吸收了咸香汤汁的面筋等等，光是想想口水都要下来~
阿婆牛杂
要问广州牛杂哪家好吃，大家肯定会说阿婆牛杂，但可不是随便一家阿婆牛杂都可以哦，一定要是蓝白装修的这家店，才是最正宗的！
卖了30多年牛杂，现在已经80多岁的阿婆，至今还是会时不时的出现在店里边，为大家盛上那一碗碗汤底醇厚，喷香味浓的牛杂，虽然每次排队的人都很多，但这一碗美味，绝对是值得等待的~
- 人均：21
- 地址：越秀区文明路6号（近北京路地铁站）
- 推荐点单：阿婆招牌牛杂
广式甜品可是相当好吃的哦，什么姜撞奶、炒蛋奶、双皮奶、龟苓膏等等，每一种都是顺滑香甜，回味无穷~
百花甜品
百花甜品可是家喻户晓的广式甜品店，凭借一碗凤凰奶糊征服广州人的胃！每一次都大排长队，不过等候的速度很快，所以不需要担心吃不到哈~
- 人均：17
- 地址：越秀区文明路210号（农讲所A出口）
- 推荐点单：凤凰奶糊、芝麻糊、红豆沙
古港奶婆姜撞奶
百花甜品有凤凰奶糊，古港奶婆就有姜撞奶！凭借一碗姜撞奶，让吃货们千里迢迢的赶赴店里，那顺滑香甜的口感，真是谁吃谁知道！
- 人均：15
- 地址：海珠区琶洲街石基村口车站旁
- 推荐点单：姜撞奶
另外还有赵氏传承牛奶甜品、黄氏正轩甜品店等等，这些卖的甜品花样特别多，姜撞奶、炒蛋奶、双皮奶、芋圆仙草等等，统统都有！每一种都特别好吃的呢~
另外还有马蹄糕、糯米鸡、艇仔粥和炒牛河等等东西，都是来广州必吃的美食~
不过这些都可以在广州美食的大boss——茶楼里一桌端哦！
集结了各种美味点心的广州早茶，不吃那可就亏大了，不管是虾饺、干蒸、还是叉烧包，鲜美无比，各有所长，可以说是吃一顿就能让你回味一年的盛宴！
吃货们，看到这里
你是不是迫不及待想来广州了呢？
广州的传统风味美食
可是三天三夜都吃不完的！
所以你们还在等什么
快快收藏起来！
冲鸭！
END
文/京宛
图/网络图片，仅作分享
