白云区地道美食推荐（泮塘路这家西关特色小店）
白云区地道美食推荐（泮塘路这家西关特色小店）再来试试这牛肠的味道，口感软烂，味道香浓，油香四溢，一口一个真的特别过瘾，恰当好处的肥油保留了牛肠的香糯口感，喜欢吃牛肠的朋友还可以另外点，真的太美味了。这家店的牛肚味道非常好，因为店里的汤汁调制得非常好，咸淡适中，牛肚口感软中微韧，刚刚好的嚼劲。牛杂对于广州人来说，是回忆的味道！这家店依然保留着老西关的牛杂做法，坚持使用特别定制的瓦煲还有慢煮的烹饪方法。点了一份这里15元的小碗牛杂煲，一端上桌这个分量就吓阿聪一跳了，满满的一大煲牛杂，还有面筋和萝卜，牛杂的浓香扑鼻而来，真的口水都要流下来了。我们来看看这家店牛杂煲的用料，真的挺实在的，牛肚、牛肠、牛软骨、牛蒡还有少量的牛肺，基本上牛杂全都有，满满地铺在煲中，料足且价格亲民。
在中山八路这个宝藏地方，在老广的心目中地位可是非常重要，这里是承载着广州人心里的西关记忆。
这里有广州最繁忙的公交站，地铁公交都十分方便，但万万都没想到的是，它的魅力其实在于这里拥有的美食。
今天，阿聪来到一家店名叫“食丰收”的店，地址在泮塘路79号3号铺，这家店是西华路8年老店食得好的姐妹店，这两家店都是隐藏在平淡中的小惊喜，即便岁月更迭，依然不忘初心！在岁月沉淀中成为经典，这里有时间浇不灭的情怀！
阿聪来这里吃过他们家做的西关特色小吃之后，久久令阿聪不能忘记那份美味，那么就让我们一起来这家“食丰收”尝尝究竟有何特别。
小碗牛杂煲牛杂对于广州人来说，是回忆的味道！这家店依然保留着老西关的牛杂做法，坚持使用特别定制的瓦煲还有慢煮的烹饪方法。
点了一份这里15元的小碗牛杂煲，一端上桌这个分量就吓阿聪一跳了，满满的一大煲牛杂，还有面筋和萝卜，牛杂的浓香扑鼻而来，真的口水都要流下来了。
我们来看看这家店牛杂煲的用料，真的挺实在的，牛肚、牛肠、牛软骨、牛蒡还有少量的牛肺，基本上牛杂全都有，满满地铺在煲中，料足且价格亲民。
这家店的牛肚味道非常好，因为店里的汤汁调制得非常好，咸淡适中，牛肚口感软中微韧，刚刚好的嚼劲。
再来试试这牛肠的味道，口感软烂，味道香浓，油香四溢，一口一个真的特别过瘾，恰当好处的肥油保留了牛肠的香糯口感，喜欢吃牛肠的朋友还可以另外点，真的太美味了。
因为这家店的牛杂煲给的分量都很实在，所以一些街坊每次路过附近都会打包一份牛杂或者是再要一袋花生打包一份带回家吃。
吃牛杂怎么少得拌味的酱料。有3种酱汁必试，辣椒酱，甜酱，黄芥末酱，听说很多街坊钟情于黄芥末酱，阿聪也不例外。
牛杂煲的黄金搭，档除了牛杂煲还有不少的隐藏项目。有鲜虾滑、鲮鱼滑、鲜鸡杂、安格斯牛肉、鲜鸡杂等开窝加料。
阿聪点了一份安格斯牛肉片吃，夹起几片牛肉，放入煲中，微微滚下就可以吃，牛肉入口即化，唇齿留香，味道鲜美 ，安格斯牛肉肉质极富弹性，口感筋道，越嚼越香。
瑶柱鱼肚羹粤菜是我们广府人的根，但是其实好多古老的菜式，早就没人做了...因为大多数都做法复杂、材料讲究。
而这家店做的瑶柱鱼肚羹就是这样，颇为鲜美的一道鲜羹，香软滑顺。这家店只卖10元的瑶柱鱼肚羹，分量还是蛮多的，挺足料的。
汤羹是比较家常的味道，简单而美味，一个人吃一大碗足够饱，在老城区吃饭就是实在，分量真的没得说。
诚然，早期一些餐厅，羹汤大多用的是瑶柱浮皮羹。后来人们对美食有了更高的要求，便加入了鱼肚，以进一步提升羹汤的鲜味，从中也可看出这家店的老板对于美食味道的追求十分之高，将传统粤菜的清淡滋味体现得淋漓尽致，一碗下肚，好舒服。
猪油渣面豉捞面如果你在广东住过一段时间，不夸张的说，你都能找到用猪油做的那股浓郁的荤香。这家店做的竹升面非常好吃，只因这家店之前是一家面店，既然是家面店，那当然要试一下他家的面食啦。
油分充足的捞竹升面爽口弹牙，又带有蛋香，口感居然吃不出一丝的油腻，只有满嘴的面豉香味和淡淡的脂香味，店里的价格也是非常实惠，8元就能吃到一碗美味暖胃的猪油渣面豉捞面了。
瑞士汁乳鸽看到店里推出了瑞士汁系列的菜品，赶紧先点个乳鸽尝尝鲜。乳鸽的个头不算小，肉比较结实。
当乳鸽遇上瑞士汁是一种怎么样的体验呢？与红烧相比，少了一份香脆，但多了一份香嫩，一口咬下去满口肉汁。
瑞士汁全腿这里有个瑞士汁鸡腿饭，只鸡腿比一般人的脸还大，而且价钱并不贵。这个瑞士汁全腿中的“大”是想象得到的，但是这个好吃的程度是没有预计的。
首先它这个盘子正好可以放下一个鸡腿，大鸡腿就是一个大鸡腿，不多也不少。然后惊喜之处是在尝了它一口之后的感觉，鸡肉嫩滑，但是你吃上去的鸡肉却不烂，还是很有嚼劲的。整个鸡腿吃起来越吃越香。
紫背天葵最后，吃了那么多的东西，来一支店内的招牌饮料吧！这款类似于酸梅汁的味道，口感良好，酸酸甜甜，清爽解腻。
炸云吞这家店的炸云吞，用得是虾仁馅，馅料非常饱满，云吞香脆美味，虾仁爽弹肉馅鲜美，感觉比外面的店还要好吃。
“食在广州，味在西关”，这家店把多年不变的味道，依然传承着广州独特的饮食文化，这是一份属于我们广州人的情谊。
泮塘路这家西关特色小店，价格真的挺亲民的，最贵的菜20多元，人均20左右就可以吃饱，在如今的物价来看确实很难得。
