炒香辣三丝的做法:不炒不炸懒人
炒香辣三丝的做法:不炒不炸懒人【主料】三叶香、东北干豆腐。——★食材准备★——干豆腐,地道的东北美味特产,是一种压制成薄片的豆腐制品,生熟皆可食用,不仅是制作各种美食的原料,同时本身就是一道美味的佳肴。干豆腐含有丰富的大豆蛋白、氨基酸,深受东北人的钟爱,因其金黄的色泽,改刀成丝后犹如一根根夺目耀眼的金丝,故与其他食材搭配时常常以“金丝”为称呼。实拍图:新鲜的三叶香夏季天气炎热,煎炒烹炸不仅制作繁琐,同时油腻的食物也降低了人们的胃口,凉拌菜不仅制作快捷方便,同时也减少了烟熏火燎的烦恼,清嫩芳香的三叶香和柔嫩醇香的东北干豆腐都是不错的凉拌菜食材,下面就跟大家分享一款适合居家制作的清爽快手美味——金丝三叶香。
不知不觉,已经进入了六月,芒种也刚刚过去,芒种以后天气变得越来越热,随之而来的便是盛夏酷暑。
实拍图:金丝三叶香
俗话说:“天热人犯懒”,的确如此,天气炎热,让人感觉到身体慵懒,对于日常的生活饮食也变得乏味,这时我们应该少吃油腻辛辣的食物,清淡便捷的美味则是盛夏酷暑饮食的不错选择。
三叶香,又称芹菜苗,是芹菜生长初期的幼苗,也是近些年新出现的绿色蔬菜食材,因其幼苗时期叶片多为3瓣,且气味清柔芳香,故被称为“三叶香”。三叶香同源于芹菜,其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及钙、磷、铁、钠等微量元素,是清热去火、补脑健胃、止咳降压的上佳食材,因其鲜嫩的口感,轻柔芳香的味道,深受人们的欢迎。
干豆腐,地道的东北美味特产,是一种压制成薄片的豆腐制品,生熟皆可食用,不仅是制作各种美食的原料,同时本身就是一道美味的佳肴。干豆腐含有丰富的大豆蛋白、氨基酸,深受东北人的钟爱,因其金黄的色泽,改刀成丝后犹如一根根夺目耀眼的金丝,故与其他食材搭配时常常以“金丝”为称呼。
实拍图:新鲜的三叶香
夏季天气炎热,煎炒烹炸不仅制作繁琐,同时油腻的食物也降低了人们的胃口,凉拌菜不仅制作快捷方便,同时也减少了烟熏火燎的烦恼,清嫩芳香的三叶香和柔嫩醇香的东北干豆腐都是不错的凉拌菜食材,下面就跟大家分享一款适合居家制作的清爽快手美味——金丝三叶香。
【金丝三叶香】—做法详解,特点: 清爽芳香,制作快捷,健康养生——★食材准备★——
【主料】三叶香、东北干豆腐。
【辅料】水发木耳、红辣椒、花生米(如没有炸制好的,可以不放)。
【调料】生抽、盐、白醋、白糖、香油。
实拍图:三叶香
实拍图:切好的东北干豆腐丝
——★开始制作★——
☞①将三叶香放入盆中,加入适量清水,轻轻抓洗干净,沥干水分(注意不要揉压,以免破坏三叶香脆嫩的口感)。