潮汕爆汁牛肉丸配方（胶己人居家必备的）
潮汕爆汁牛肉丸配方（胶己人居家必备的）< 就凭这3点，让胶几人爱不释口 >「光南牛丸」，20年的牛丸老字号，从一家小店卖到全国各地，日销1000 斤，让潮汕人都疯抢！秋冬想吃牛肉火锅，网上下单，从潮汕本地发货，新鲜现做，顺丰冷链送达，再也不用为了吃上一口地道潮汕味大老远跑去潮汕了！• 饱满弹牙，一口飚汁这颗牛肉丸，我吃了20年说起潮汕特产，牛肉丸总能占到一席之地！这几天广东大降温，想吃牛肉火锅的心有蠢蠢欲动了！今天就要给大家安利这家牛肉丸，就来自潮汕本地，光做牛丸都20年了！
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论地道，潮汕人都不敢不服
• 来自潮汕本地，专注牛丸20年
• 只用新鲜黄牛肉，颗颗手工做
• 饱满弹牙，一口飚汁
这颗牛肉丸，我吃了20年
说起潮汕特产，牛肉丸总能占到一席之地！这几天广东大降温，想吃牛肉火锅的心有蠢蠢欲动了！今天就要给大家安利这家牛肉丸，就来自潮汕本地，光做牛丸都20年了！
「光南牛丸」，20年的牛丸老字号，从一家小店卖到全国各地，日销1000 斤，让潮汕人都疯抢！秋冬想吃牛肉火锅，网上下单，从潮汕本地发货，新鲜现做，顺丰冷链送达，再也不用为了吃上一口地道潮汕味大老远跑去潮汕了！
< 就凭这3点，让胶几人爱不释口 >
POINT.01 / 新鲜黄牛肉做，手工捏
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总所周知，潮汕人对“鲜”的要求可太严格了！20年来「光南牛丸」一直坚持每天进货新鲜黄牛后腿肉，肉质更细嫩，韧劲更大，从切肉、挑筋、捶打、捏形...样样都是自己动手做！
POINT.02 / 超弹牙，会飙汁
新鲜牛骨熬制的汤汁，文火满煮牛丸10分钟，每颗牛丸都达到了zui弹zui饱满的状态。每颗牛丸的小孔都饱含满满肉汁，用力一按，汁水便喷涌而出，连带着牛肉香气直窜鼻腔，让人狂咽口水~
POINT.03 / 想吃就吃
花式吃牛肉丸，有手就行！
< 潮汕牛肉丸汤 >
- 潮汕朋友说：就是这味！-
经典的煮汤做法虽说简单，但是味道却是潮汕朋友都说yyds，鲜掉眉毛了！还可以加入各种粿条面食，轻轻松松一顿，小白都能学起来！
准备食材：
牛肉丸、牛筋丸、芹菜粒、炸蒜蓉、少许盐、胡椒粉
做法：
沸水下入牛肉丸煮8分钟，加入适量盐和胡椒粉调味，下入买牛肉丸送的炸蒜蓉，芹菜粒即可。还可以根据喜好加入粉丝、粿条、生菜等。
< 空气炸锅牛肉丸 >
- 嘎嘎简单，嘎嘎香 -
懒人必备吃法了，一台空气炸锅10分钟就能出来的美味！一口下去焦香焦香的，一大口肉下去，是大大的满足！
准备食材：
牛肉丸、牛筋丸、辣椒面、孜然粉、盐、糖、鸡精、花椒面等
做法：
牛肉丸解冻切十字花刀，给肉丸均匀涂上油，180℃炸10分钟，中间翻动一次，出锅撒上现成干碟或自制小料即可。
< 芹菜辣椒牛肉丸 >
- 直接干了2碗饭！-
牛肉丸还能这么下饭！爆炒过后的牛肉丸，香气被彻底激发出来。配上芹菜、青椒的香气，好吃到停不下了！这道菜，一人两碗米饭都不过分！
准备食材：
牛肉丸、芹菜2根、小米椒3颗、青椒2个、蒜3粒、姜丝少许
做法：
牛肉丸解冻后切片，芹菜切段、青红椒切圈、蒜切末、姜切丝；
锅里下油，将牛肉丸煎至今黄捞出；
爆香蒜末姜丝，放入芹菜青红椒煸炒，再放入牛肉丸翻炒，加入一勺酱油和少许水，大火翻炒出锅。
在潮汕人眼里，万物皆可做丸子
猪肚丸
“真的能吃到猪肚”
用上等的潮汕猪肚和新鲜猪腿肉做的猪肚丸，柔软喷香，饱满得极其有层次！
喜爱猪肚的吃货们可千万不要错过这口鲜甜，哪怕是简单的水煮，也能吃出其中的美味！
虾枣
“用大颗鲜虾做的”
每天采购大量的鲜虾剥壳做虾枣的原料，匠人的坚持，就在于纯手工打造每一颗虾枣，剁虾肉、手工拍浆、再用勺子刮成QQ弹弹的虾枣。
水煮和油炸，多种不同做法，各有各的美味！
牛肉饼
“牛肉丸和牛筋丸的组合”
牛肉丸还能这样吃！做成大块的牛肉饼，是潮汕地区常见的美食。介于牛肉丸和牛筋丸之间的口感，吃法却多得多，蒸煮、煎炒、还能夹在汉堡和三明治里面，只要你想到就能做！
· 新品速递 ·
墨鱼丸
“深海鲜墨鱼捶打而成”
新品墨鱼丸延续了牛肉丸的制作工艺，采用深海打捞的新鲜墨鱼，捶打而成，颗颗都饱满有弹性。爽口弹牙到不行，每一颗都带着鲜美的海鲜风味。
黑椒牛肉丸
“辛辣爆汁，一口上头”
这次上新，「光南牛丸」还研发了黑椒牛肉丸！表面就能看到的黑椒颗粒，吃起来是浓郁的黑椒辛香，混合着牛肉，两种风味层层递进，喜欢吃辣的一定不要错过！
线上下单，当天现做现发货
< 顺丰冷链上门，全国配送 >
原料、制作、发货，每一个环节，老板都是每天重复检查，保证每一颗都是当天制作当天发货，用泡沫箱密封，顺丰冷链上门，全国皆可送。
< 真空包装，内加冰袋 >
全程真空冷链配送，里面还贴心地放了冰袋，收到货时还冻着！
< 牛肉丸送自制辣椒酱、沙茶酱、炸蒜蓉 >
每斤牛肉丸免费配送店家自制辣椒酱、沙茶酱和炸蒜蓉，太贴心了！
光南牛丸
-店铺地址-
广东省普宁市大南山灰寨村灰新路南德楼
（蓝辰公寓隔壁做牛肉丸的）
