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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)

芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)· 100克腊肉· 80克芦笋· 口味:咸·食材

家常腊味芦笋

生活其实并没有那么多的奢侈讲究,一家人围坐在一起,吃着最朴素的家常菜,这才是真生活!

· 难度:一般

· 烹饪时间:5分钟

· 口味:咸

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食材

· 80克芦笋

· 100克腊肉

· 姜丝少许

· 各1克盐、鸡粉

· 各5毫升料酒、水淀粉

· 食用油适量

做法

芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(1)

1 洗净的芦笋对半切开,切小段。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(2)

2 腊肉切片。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(3)

3 沸水锅中倒入切好的腊肉。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(4)

4 焯煮一会儿至去除多余盐分和油脂。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(5)

5 捞出焯好的腊肉,沥干水分,装盘待用。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(6)

6 锅中再倒入切好的芦笋,汆煮一会儿至断生。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(7)

7 捞出汆好的芦笋,沥干水分,装盘待用。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(8)

8 热锅注油,倒入姜丝,爆香。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(9)

9 放入焯好的腊肉。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(10)

10 翻炒均匀。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(11)

11 加入料酒。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(12)

12 倒入汆好的芦笋。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(13)

13 炒香约1分钟。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(14)

14 加入盐、鸡粉。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(15)

15 翻炒至入味。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(16)

16 加入水淀粉。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(17)

17 翻炒至收汁。

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芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(18)

18 关火后盛出菜肴,装盘即可。

相关常识

芦笋的制作方法和吃法(芦笋的家常做法)(19)

相关常识

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是当中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,另外芦笋还有降脂降压、利尿消肿等作用。腊肉有特殊香味,具有开胃、补虚等功效。芦笋炒腊肉,荤素搭配,营养均衡,是实惠的大众美食之一。

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