好吃贝果推荐（LOOK深圳好吃贝果地图）

好吃贝果推荐（LOOK深圳好吃贝果地图）把面团塑形成一个环形，在烘烤之前有很重要的一步：将贝果两面各水煮30秒左右，使表面淀粉糊化，烤出来的贝果，能锁住水分，且有光泽感，吃起来外脆里韧。表皮光泽，外脆里韧起源于欧洲，盛行于美国贝果（Bagel）起源于欧洲，20世纪在美国流行开来，又叫百吉圈、百吉饼。贝果的标志之一是中间有一个圈，跟甜甜圈的样子类似，但制作方式完全不同，有一道必须的标志性制作工序——水煮。标志二 | 烤之前要过一道水煮

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什么是「贝果」？

最近风很大的贝果，经常出没在各大社交平台，无论是在面包烘焙店，还是咖啡厅，都有它的身影，本期实拍7家南山贝果店。

标志一 | 中间有个洞

起源于欧洲，盛行于美国

贝果（Bagel）起源于欧洲，20世纪在美国流行开来，又叫百吉圈、百吉饼。贝果的标志之一是中间有一个圈，跟甜甜圈的样子类似，但制作方式完全不同，有一道必须的标志性制作工序——水煮。

标志二 | 烤之前要过一道水煮

表皮光泽，外脆里韧

把面团塑形成一个环形，在烘烤之前有很重要的一步：将贝果两面各水煮30秒左右，使表面淀粉糊化，烤出来的贝果，能锁住水分，且有光泽感，吃起来外脆里韧。

大贝果配奶油芝士

蛇口老字号贝果餐厅

在蛇口开了9年的丛欢欢，人气很高。店里贝果品种选择丰富，先选1款贝果，再选1款Cream Cheese，搭配着吃。我们推荐原味贝果配香蒜奶油芝士。贝果切开复烤至酥脆，中间抹上奶油一起吃，余温慢慢将奶油融化，吃起来更入味，越嚼越香。店里还有用贝果做成的脆片，以及各种三明治简餐，来吃早餐或午餐都合适。