东北酱肘子（酱肘子）

东北酱肘子（酱肘子）7、甜面酱6、放豆瓣酱3、用签子扎洞方便出血水和入味4、热锅5、放八角桂皮香叶姜片炒香

最香的肉莫过于肘子，有肥有瘦，砂锅焖煮的酱肘子，软嫩入味。

By 想飞milv

用料

• 肘子 1个
• 八角 2颗
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 姜 1块
• 冰糖 100克
• 老抽 20克
• 生抽 60克
• 料酒 30克
• 蚝油 50克
• 甜面酱 60克
• 豆瓣酱 80克

做法步骤

1、准备原料

2、肘子焯水去血沫

3、用签子扎洞方便出血水和入味

4、热锅

5、放八角桂皮香叶姜片炒香

6、放豆瓣酱

7、甜面酱

8、生抽

9、老抽

10、放老抽

11、蚝油

12、冰糖翻炒均匀加入清水

13、放入肘子大火烧开小火焖煮软烂即可

小贴士

如果想保持肘子外形完整可以用线捆住

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