怎样选蒸箱（做饭利器吃货福音）

怎样选蒸箱（做饭利器吃货福音）推荐指数：★★★☆☆缺点：1、温控精度差，只有8种温度调整模式，范围从50—100度；2、同种规格下，功率大，费电。道理也同样适用于蒸箱，选蒸箱就是看与温度控制的有关功能，包括温度的可调控范围、精度、加热方式、续航能力、稳定性等。当然，还有不可忽视的一点：容量，这关系到能蒸多少东西；此外，其他一些附加的功能，比如儿童锁，能更安全；但更多的是与温控有关的功能导致了价格的变化。我们可以对比一下西门子的两款蒸汽炉（他们官网不叫蒸箱）的一些数据。优点：1、价格便宜；2、容量大：内胆能容26L；3、有儿童锁，这个价格有此功能，算是良心产品；4、售后较好，包修政策：整机1年，主要部件2年，易损部件另定。

上篇是解决一些大家常见的疑问，这篇是想告诉大家怎么选购蒸箱，该关注哪些功能，以及在什么样的价位能选到什么样品牌的产品。

一、先说怎么选购蒸箱，该关注什么功能

我们讲了蒸箱和微波炉的本质区别：蒸箱用于制作食物，微波炉是加热食物的；那我们应该选什么样的蒸箱，要关注蒸箱的哪些功能？

道理很简单，既然蒸箱是用来做饭的，那肯定选能让食物更美味的蒸箱；那蒸箱里的哪些功能能让食物更美味？这么说吧，我们下馆子，说后厨师傅手艺好，炒的菜色香味俱全；这时，手艺好指的是什么，除了配菜配料，便是对火候的把握了。

道理也同样适用于蒸箱，选蒸箱就是看与温度控制的有关功能，包括温度的可调控范围、精度、加热方式、续航能力、稳定性等。当然，还有不可忽视的一点：容量，这关系到能蒸多少东西；此外，其他一些附加的功能，比如儿童锁，能更安全；但更多的是与温控有关的功能导致了价格的变化。

我们可以对比一下西门子的两款蒸汽炉（他们官网不叫蒸箱）的一些数据。

优点：1、价格便宜；2、容量大：内胆能容26L；3、有儿童锁，这个价格有此功能，算是良心产品；4、售后较好，包修政策：整机1年，主要部件2年，易损部件另定。

缺点：1、温控精度差，只有8种温度调整模式，范围从50—100度；2、同种规格下，功率大，费电。

推荐指数：★★★☆☆

2、格兰仕（Galanz）电蒸箱 DG26T-D30 价格：3999RMB

优点：1、价格便宜；2、容量大：26L；3、蒸烤两种功能；4、有菜单显示，可选择烹制的菜肴，进行温度控制；5、1400W的功率，较省电；

缺点：温控范围更差55—100度

推荐指数：★★★☆☆

3、德普（Depelec）DEP235B/235s蒸汽炉 价格：3490RMB

优点：1、做工很好，样子也不错，价格上尤其诱人；2、水箱使用续航时间长，有90分钟；

3、根据售后评价，可知温度稳定性好；

缺点：1、温控范围和精度不详；2、蒸箱容量较小，23.5L；较国产的两款产品来说，还是挺划算的。

推荐指数：★★★★☆

（二）价格区间在5000——7000RMB的产品

1、西门子 HB25D5L2W 电蒸汽炉 价格：5990RMB

优点：1、德国产品，工艺没的说；2、温控范围较好：40—100度；3、有自动除垢功能，对于水箱的清理较重要；4、功率较小：1250W，省电；５、预热时间短：４分钟

缺点：

1、容积小，只有22L，人数较多且主要使用蒸箱做菜的家庭不太适合使用，等候时间太长；2、温控精度较差，只有五个档位；但考虑到其价格及产品手册里的几百个菜谱，还是值得推荐的。

推荐指数：★★★★☆

２、方太（FOTILE）SCD26-C2E 嵌入式电蒸箱 价格：6480ＲＭＢ

优点：１、温控范围好：３０—１００度；２、容量大：２６Ｌ；

缺点：１、预热时间较长，要６分钟；２、温控精度较差，和西门子差不多，有８种菜品模式；３、功率大：２００Ｗ；

这款产品的优势在于温控较好，加之其主打高端的用户，价格不免有些高。方太的蒸箱较多，还有其他可选择的，价格也有低的，在技术和材质上差别不大，主要是温控及容量的差别。

选购的时候，可以根据家里的人口，及平时蒸煮的饭菜来判断。

推荐指数：★★★☆☆

（三）价格区间在7000—10000RMB的产品

这个价格区间的产品大多是国产的，国外的品牌似乎只有两个价格区间——高和低；国内的品牌则占据了中间的价格；但实际上已经算是高价了。

1、老板智能升级烹饪 蒸箱S200 价格：7880 RMB

优点：１、有屏锁、感应门控、电磁锁，安全性更好；２、功率小：１７５０Ｗ，比较省电；３、温控较好，可以精确到度，但范围不详（据其客服回答）；

缺点：１、箱体容量小，只有２３．５Ｌ

推荐指数：★★★★☆

2、方太 SCD26-C2S 蒸箱 价格：7180 RMB

优点：1、配有双蒸汽发生器，温控更准；2、温控范围好：30—100度；3、容量大：26L；4、外观精致，好看；

缺点：1、温控不够精准，只有8种蒸煮模式；2、功率大：2000W，可能会有噪音。

推荐指数：★★★★☆

（四）10000RMB以上

既然肯花如此多的钱，那就买西门子吧，理由太多，德国人的严谨，对工艺的把控是一绝；加上温控极其出色，和超大的容量，购买是完全值得的。

西门子 HB24D553W 专业蒸煮 原汁原味自动烹饪程序蒸汽炉

价格：10190 RMB

旋转按钮，可精确控制的温度，35—100度的温控范围，对不同食材可使用不同且精确的蒸煮温度；36L的内胆容量，人多也够用；1.3L的水箱容量，续航能力强；样子也好看，高端大气。

如果你是土豪，那真心的五星推荐；如果你不是，那就参考上面的区间；或是根据更上面的注意功能，去挑选其他的产品。

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