500种可蒸食的野菜（为啥你蒸的野菜）

500种可蒸食的野菜（为啥你蒸的野菜）感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去让更多的好朋友，看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。好啦，相信大家看完这篇文章，一定知道你蒸的野菜，为啥又黄又烂了吧，学会上面的关键技巧，以及正确的操作步骤，相信大家在家里蒸出的野菜，也同样特别好吃。1、咱们把买来的野菜或者地里摘来的野菜去根后放在清水中，轻轻的简单清洗一遍，然后放在框子里控干水分备用。2、然后咱们将控干水分的野菜，放在盆中加入一勺精盐，少许的鸡精味精拌匀，然后再打入一个鸡蛋与野菜拌匀，然后再撒上适量面粉，这样面粉更容易附着在野菜上，更能保持蒸野菜的口感，以及防止蒸至的过程中，防止野菜又黄又烂。3、然后咱们蒸锅里面添水，水开后将野菜均匀的铺在蒸布上，然后再放在篦子上，上汽后蒸个三分钟就行，时间也不要过长，蒸完后可以直接吃，也可以调碗蒜泥汁，特别的清香鲜嫩好吃，大家可以试一试。

为啥你蒸的野菜，又黄又烂不好吃，关键原因在这里，看完明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

不知道你们吃没吃过野菜，现在的野菜正是最好吃的时候，尤其是在农村的朋友，去麦子地里一抓就一大把，但是有些朋友，蒸出的野菜，又黄又烂不好吃，其实关键的原因就在于，你没有提前把野菜处理好，今天呢，我就把蒸野菜时的关键技巧，以及正确操作步骤，分享给大家，废话不多说，大家快来看我是怎么操作的吧？

关键1、野菜不要用力清洗。

很多朋友把地里摘来的野菜，放进盆里用力的淘洗，把野菜的叶子都给打烂了，蒸出来的野菜自然造型就不好看啦，正确的做法是，先将野菜的根摘下来，然后放进清水中轻轻的淘洗上个一遍就可以。这一点一定要记好。

关键2、野菜要拍粉但不要过多。

很多朋友把野菜处理干净后，简单地撒上面粉就上锅蒸了，这样面粉不容易附着在野菜上，蒸出来自然就会发黄发烂，正确的做法是，先将洗净的野菜控干水分，放在盆中，加上调料调味后，打入一个鸡蛋拌匀，然后再撒上面粉，这样面粉才容易，挂在上面，这一点，大家也一定要记好。

接下来是正确蒸野菜操作步骤。

1、咱们把买来的野菜或者地里摘来的野菜去根后放在清水中，轻轻的简单清洗一遍，然后放在框子里控干水分备用。

2、然后咱们将控干水分的野菜，放在盆中加入一勺精盐，少许的鸡精味精拌匀，然后再打入一个鸡蛋与野菜拌匀，然后再撒上适量面粉，这样面粉更容易附着在野菜上，更能保持蒸野菜的口感，以及防止蒸至的过程中，防止野菜又黄又烂。

3、然后咱们蒸锅里面添水，水开后将野菜均匀的铺在蒸布上，然后再放在篦子上，上汽后蒸个三分钟就行，时间也不要过长，蒸完后可以直接吃，也可以调碗蒜泥汁，特别的清香鲜嫩好吃，大家可以试一试。

好啦，相信大家看完这篇文章，一定知道你蒸的野菜，为啥又黄又烂了吧，学会上面的关键技巧，以及正确的操作步骤，相信大家在家里蒸出的野菜，也同样特别好吃。

感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去让更多的好朋友，看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。