甲鱼的正宗做法红烧（甲鱼怎么样红烧才好吃）
甲鱼的正宗做法红烧（甲鱼怎么样红烧才好吃）4，放入黄酒，生抽，糖，盐，白醋，再翻炒至入色，5，放入高汤大火烧开，小火慢烧2O分钟左右至汤汁快干时即可。
辅料:食用油，高汤，盐，生抽，黄酒，白醋，糖，生姜，蒜籽，适量，干红椒，小葱少许。
做法':1，将甲鱼宰杀洗净，剁块。
2，锅里入水烧开，放入甲鱼焯水除醒，捞出再用清水洗去层皮，沥干备用。
3，油锅烧热，下生姜，蒜籽，八角，干红椒炒至香味后，下甲鱼翻炒3分钟左右变熟色。
4，放入黄酒，生抽，糖，盐，白醋，再翻炒至入色，
5，放入高汤大火烧开，小火慢烧2O分钟左右至汤汁快干时即可。
