东北大厨的老式馒头做法（80后记忆中的美味）

东北大厨的老式馒头做法（80后记忆中的美味）现在没有这样的条件了，像我们这个地方，城里的平房几乎都拆完了，为了环保，连小锅炉也拆完了，北方小城过去那种早晨炊烟弥漫的感觉也消失了，空气好了，烟火气也少了……图片来源于网络如有侵权请联系删除

我们这一代人，特别是生活在小县城里的，家里一直没离开过火炉子，即使我家后来住的小二楼，也是自己烧的土暖气，火炉子最大的优点是随心所欲，想让家里热，就多加碳，烧的旺旺的，把炉子烧红，想让凉一点，就把火蒙住了，完全可控，不像现在的集体供暖冷热不由人，火炉子还有一个妙用，就是烤馒头。

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冬天最冷的日子，火炉上烤几个馒头，皮烤得焦黄焦黄的，里边还是松松软软的，一掰开冒着热气，麦香扑鼻！再煮上一包方便面，汤多一点，就着咸菜，酱豆腐，边吃馒头，边喝汤，再冷的天都觉得浑身暖洋洋。

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现在没有这样的条件了，像我们这个地方，城里的平房几乎都拆完了，为了环保，连小锅炉也拆完了，北方小城过去那种早晨炊烟弥漫的感觉也消失了，空气好了，烟火气也少了……

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