立冬吃黑豆（建议男人要常吃芋头）
立冬吃黑豆（建议男人要常吃芋头）1、韭菜一把切成小段，鸭血一块，切成小方丁。葱白切葱花，生姜切成丝，大蒜拍扁切成末，小米椒切成圈。韭菜被称为“壮阳草”，含有丰富的维生素C、膳食纤维等，常吃可以增强体质，补充体力。3、锅里油烧热后放入豆豉，炒干一下水分。放入葱白和蒜末炒香，把控干水的排骨倒入盆里，把另一半蒜末也倒进来，放入适量白糖提鲜，食盐，一勺蒸鱼豉油，半勺酱油，一小勺蚝油。把炒香的豆豉葱蒜末也放进来，然后下手将所有的调料抓拌均匀。放入少量的白米酒抓拌均匀。4、接下来再往里面加入两勺淀粉继续抓拌两分钟左右，将排骨抓拌至非常粘手就可以了。最后碗里面加入适量的食用油，锁住排骨的水分。把排骨均匀的摆在香芋上面。撒上适量的红椒丁。5、水开再把排骨放入锅里蒸，盖上盖子，用中大火蒸15分钟，最后撒上适量的葱花。这样蒸出来的排骨肉质非常的嫩，一点都不柴。
立冬后，意味着正式进入冬天，天气寒冷。这个季节是进补的“黄金期”。不管是大人还是孩子，都是需要进补的。尤其是中年男人，更应该多补充营养，增强体质。建议多吃4种家常菜，营养美味，为入冬打好基础。
一、芋头芋头中含有一种特殊的粘液蛋白，对肠胃好、滋补身体、提高免疫力。
推荐做法：香芋豆豉蒸排骨
1、排骨里面放入适量的淀粉，将排骨彻底的抓洗干净，放入滤篮里面控水备用。一把大蒜拍扁剁成蒜末，几颗葱白切成葱末，把葱叶切成葱花。红椒切成小碎丁。
2、碗中放入一把黑豆豉洗干净并控干水分，然后用刀稍微剁碎一些，香芋切成小方块。切好的香芋放入锅里面煎一下，煎过的香芋蒸好之后也不会碎，摆入盘子里。
3、锅里油烧热后放入豆豉，炒干一下水分。放入葱白和蒜末炒香，把控干水的排骨倒入盆里，把另一半蒜末也倒进来，放入适量白糖提鲜，食盐，一勺蒸鱼豉油，半勺酱油，一小勺蚝油。把炒香的豆豉葱蒜末也放进来，然后下手将所有的调料抓拌均匀。放入少量的白米酒抓拌均匀。
4、接下来再往里面加入两勺淀粉继续抓拌两分钟左右，将排骨抓拌至非常粘手就可以了。最后碗里面加入适量的食用油，锁住排骨的水分。把排骨均匀的摆在香芋上面。撒上适量的红椒丁。
5、水开再把排骨放入锅里蒸，盖上盖子，用中大火蒸15分钟，最后撒上适量的葱花。这样蒸出来的排骨肉质非常的嫩，一点都不柴。
二、韭菜韭菜被称为“壮阳草”，含有丰富的维生素C、膳食纤维等，常吃可以增强体质，补充体力。
推荐做法：韭菜烧鸭血
1、韭菜一把切成小段，鸭血一块，切成小方丁。葱白切葱花，生姜切成丝，大蒜拍扁切成末，小米椒切成圈。
2、锅内烧水，鸭血直接冷水下锅，锅中加一勺食盐入底味，再倒入少许料酒去腥。等水烧开以后，用勺子撇去锅中的浮沫，然后把鸭血倒出来用清水冲洗干净，控水备用。
3、锅内烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入葱姜等小料炒出香味后，加蚝油炒匀。从锅边淋入适量的清水，水烧开以后把鸭血倒入锅中，加入适量食盐、鸡精，白糖少许提鲜，胡椒粉，喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒红油。搅拌化开调料后，转小火煮3分钟把鸭血煮入味。
4、最后把韭菜倒入锅中转大火，翻炒30秒钟，炒至韭菜断生，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅装盘。
三、牛肉牛肉性平味甘，是一个补益的佳品，有养气补血健脾和胃、强精壮骨、利水、消肿的功效，在冬天，食用牛肉可以起到暖胃的作用。
推荐做法：韭菜炒牛肉
1、牛肉切成薄片，切好之后倒入大一点的碗中，加入一勺食用盐，胡椒粉，香油，下手抓拌均匀，再加入一勺玉米淀粉抓出黏黏的状态。然后少量多次加点葱姜水抓拌均匀。然后先放一盘备用。
2、韭菜切成小段，大蒜子切成薄片，生姜切成姜丝，几个小米椒切成小圈。
3、接下来调个料汁，放一勺生抽，小半勺老抽上色，一小勺食用盐，鸡精，白糖，最后加一勺生粉，充分的搅拌均匀备用。
4、锅里加入少量的食用油，油热之后把牛肉炒个20秒之后，然后把它盛出来。油热之后把姜蒜末炒出香味。再把牛肉加入，开大火继续炒个几秒钟。然后把调好的料汁也加进来，开大火将牛肉炒至入味。最后再把韭菜下入炒至断生，就可以了。
四、黑豆中医上讲黑色入肾，黑豆具有益气补肾的功效，增强体质、提高新陈代谢。
推荐做法：黑豆紫米粥
1、准备一小把黑豆，黑米，红豆，紫米，没有紫米的话就换成糯米，红枣，黑芝麻，然后再加入清水抓洗干净。再加入清水给它浸泡至少四个小时。
2、泡好之后将水和米一起倒进电饭煲里面，再加适量的清水，按煮粥键，电饭煲里面水开之后再加入一把西米。盖上盖子接着煮，电饭煲的时间已经到了，这个时候粥已经变得比较粘稠，加入一小把冰糖搅拌一下，盖上盖子再焖，大概15分钟左右就可以了。
3、添加了各种杂粮，营养也是非常的丰富，适合全家人吃的早餐，感兴趣的朋友一定要试一下。
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