西多士港式正宗做法和配方（一口西多士正宗港式做法）
西多士港式正宗做法和配方（一口西多士正宗港式做法）5.起锅小火烧热，倒入一些橄榄油(最减脂的做法)。也可以拿一小块黄油，小火将其融化(一定要小火，因为黄油很容易烧焦)。黄油最香，但热量也最高。外面的餐馆为了保证口味，都是用的黄油；4.鸡蛋直接打散，蛋黄和蛋清无需分离。然后，将合起来的西多士表面沾满鸡蛋液。如果想增加蛋液的奶香味，也可以在全蛋液的里面，加点牛奶或是炼乳。如果嫌这一步不减脂，也可以不加；1.将面包片的四边去掉，切成小方块。如果一片吐司的厚度不够，可以两片或是三片叠起来切；2.传统的做法，面包中间是要涂花生酱的。如果嫌这一步不减脂，可以略过。用厚吐司片做的话，就将小方块中间切开，抹上花生酱；用薄的吐司片，就两片都抹上，再合起来就好；3.外头港式茶餐厅的西多士，会再在中间，抹上一些炼乳，增加一些奶香味和甜味。同样，如果嫌这一步不减脂，也可以略去；
哈喽大家好，我是泉歌。还有一天就是除夕啦，大家的年货备齐了没？小朋友大朋友们的零食够不够哇[灵光一闪]如果还不够，不妨试着做一下这款港式下午茶小点心“一口西多士”。酥酥的外皮，甜甜的夹心，煎得暖暖的，再配上一杯奶茶或是热饮，简直太治愈了。
【材料准备】
[胡瓜]吐司面包、鸡蛋、油、花生酱(optional)、炼乳(optional)、牛奶(optional)
【制作过程】
1.将面包片的四边去掉，切成小方块。如果一片吐司的厚度不够，可以两片或是三片叠起来切；
2.传统的做法，面包中间是要涂花生酱的。如果嫌这一步不减脂，可以略过。用厚吐司片做的话，就将小方块中间切开，抹上花生酱；用薄的吐司片，就两片都抹上，再合起来就好；
3.外头港式茶餐厅的西多士，会再在中间，抹上一些炼乳，增加一些奶香味和甜味。同样，如果嫌这一步不减脂，也可以略去；
4.鸡蛋直接打散，蛋黄和蛋清无需分离。然后，将合起来的西多士表面沾满鸡蛋液。如果想增加蛋液的奶香味，也可以在全蛋液的里面，加点牛奶或是炼乳。如果嫌这一步不减脂，也可以不加；
5.起锅小火烧热，倒入一些橄榄油(最减脂的做法)。也可以拿一小块黄油，小火将其融化(一定要小火，因为黄油很容易烧焦)。黄油最香，但热量也最高。外面的餐馆为了保证口味，都是用的黄油；
6.将沾满鸡蛋液的面包小方块，下锅。先煎四面，直至其金黄且略微焦脆的颜色。然后再煎上下两面，同样也是金黄略带焦糖色，就可以出锅啦。这一步也可以直接下油锅炸，但这样太不减脂。也可以用烤箱，六面都抹上黄油以后，190摄氏度/374华氏度烤制15-20分钟。烤箱烤制的西多士，相对最减脂，但却不是传统的做法，没有了油煎的香味，做出来的西多士更硬脆一些。
传统港式做法的最后一步，是会在煎好的西多士顶部，再挤上一些炼乳，既增加风味，颜值又高[思考]Again 如果嫌这一步不减脂，这最后一步也可以省去哈。
好啦，是不是炒鸡简单！！当早餐后的甜点，或是下午茶零嘴，都是极好的呢[耶]赶紧一起来试试吧～
我是泉歌，我在头条看世界[微风]大家过年都储备了什么零食？欢迎来评论区聊一聊哦～
