桑叶各种吃法你学会了吗（春天的桑叶鲜嫩好吃）

桑叶各种吃法你学会了吗（春天的桑叶鲜嫩好吃）性味与归经以叶大、色黄绿者为佳。宜置于阴凉干燥处。 性状本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8～15 厘米，宽7～13 厘米；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。选用标准与储存

广州中医药大学一附院微信订阅号【本草驿站】专栏，逢周六推送！栏目文章均由医院药学部中药师撰写。内容包括：岭南本草故事、常用本草功效介绍、本草药膳、中药及中成药的日常使用等，实用、精彩！敬请关注！

桑叶

文/广州中医药大学第一附属医院药学部 许燊中药师

桑叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，为桑科植物桑的干燥叶。全国各地有栽培，以江苏、浙江一带为多。初霜后采收，除去杂质，晒干。

性状

本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8～15 厘米，宽7～13 厘米；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

选用标准与储存

以叶大、色黄绿者为佳。宜置于阴凉干燥处。

性味与归经

甘、苦，寒。归肺、肝经。

功效与主治

疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

注意事项

经期妇女及孕妇不宜使用。

下面介绍一款桑叶的食疗

咸骨桑叶煲

材料：

排骨500g，桑叶250g，盐适量，生姜两片，蒜头两粒。

做法：

1. 排骨用粗盐腌约2-3小时；

2. 桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；

3. 排骨与姜冷水下锅，沥净血水备用；

4. 砂锅热锅后下油、蒜头，炒香；

5. 放入排骨，表面炒熟后加入清水；

6. 水煮开后加入桑叶；

7. 转小火煲约半小时。

作者简介

姓名：许燊

科室：药学部

职称：中药师

通讯地址：广州白云区机场路16号广州中医药大学第一附属医院

觉得不错，请点赞↓↓↓