家庭版番茄牛肉汤（番茄牛肉汤的做法）

家庭版番茄牛肉汤（番茄牛肉汤的做法）7、炒香以后放入清水。6、放入洋葱。3、生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。4、锅中倒入油。5、放入葱花和姜丝炒香。

上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 300g
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 西红柿 3个
• 食盐 2g
• 料酒 2ml
• 大葱 1根
• 生姜 1小块
• 大料 1个
• 花椒 1g
• 浓汤宝 1块
• 老抽 2ml
• 花生油 5ml

做法步骤

1、牛肉在清水中冲洗15分钟。

2、切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。

3、生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。

4、锅中倒入油。

5、放入葱花和姜丝炒香。

6、放入洋葱。

7、炒香以后放入清水。

8、水开以后放入西红柿和牛肉。

9、盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）

10、煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。

11、将土豆和胡萝卜放入锅中。

12、放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。

13、煮好的番茄牛肉汤盛出。

14、撒点儿香菜。

15、味儿更香~

16、哈哈，开吃啦~

小贴士

浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了。

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