牛肉羊肉怎样吃最营养(猪肉羊肉牛肉营养大pk)
牛肉羊肉怎样吃最营养(猪肉羊肉牛肉营养大pk)优点:猪肉富含丰富的蛋白质(特别是瘦肉),且在常见的肉类中,猪肉含铁量丰富,是改善缺铁性贫血的最佳食物。(数据来源:中国食物成分表,以每100克可食部计)谁的营养最丰富?谁又更适合冬季呢?一、猪肉:含铁量丰富猪肉是我国居民主要的动物性食品,这是一个不争的事实。但是很多人一说到猪肉就觉得不如牛羊鱼肉健康,大部分健身餐菜谱都是牛肉和鸡肉,而猪肉很少,猪肉难道真的不值得购买吗?
冬天
最适合进步的季节
猪肉、牛肉、羊肉
鸡肉、鸭肉、鱼肉
谁的营养最丰富?谁又更适合冬季呢?
一、猪肉:含铁量丰富
猪肉是我国居民主要的动物性食品,这是一个不争的事实。但是很多人一说到猪肉就觉得不如牛羊鱼肉健康,大部分健身餐菜谱都是牛肉和鸡肉,而猪肉很少,猪肉难道真的不值得购买吗?
(数据来源:中国食物成分表,以每100克可食部计)
优点:猪肉富含丰富的蛋白质(特别是瘦肉),且在常见的肉类中,猪肉含铁量丰富,是改善缺铁性贫血的最佳食物。
缺点:猪肉里面的饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高,而肥肉中蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。
二、牛肉:氨基酸更适合 人体所需
牛肉并没有大家看到的那么“瘦”,牛肉有很多看不见的肥的成分被包裹在瘦的纤维之间。
优点:含有丰富的蛋白质和氨基酸,且比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
缺点:牛肉的纤维不易消化,老人、幼儿以及消化能力弱的人应吃嫩牛肉。
三、羊肉:滋补
中医学认为羊肉性味甘温,入脾、肾二经,具有益气补虚、温中暖下的功效,所以能治疗阳气不足,虚劳寒冷等症。所以,冬季家庭多食羊肉滋补。
优点:羊肉中矿物质含量丰富,其蛋白质、钙、铁、维生素D的含量相对较多,也是推荐大家常食的红肉。
缺点:因羊肉温补的特性,发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
四、鱼肉:易于吸收
在营养指南中,“鱼类”不仅仅指鱼,还包括各种水产品。水产品的脂肪含量低,蛋白质含量丰富。
优点:鱼肉高蛋白、低脂肪、维生素/矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
缺点:鱼肉虽营养丰富,但过敏体质、肾脏疾病人群、痛风人群不宜多吃。
五、鸡肉:脂肪含量低(去皮)
鸡肉很便宜,许多人想当然地把它看作“劣质”的肉。不过它之所以廉价,是因为其营养价值高,人类付出了大量的努力去改进养殖技术。
优点:与其它肉类,如牛肉和猪肉相比,鸡肉(瘦肉)除了提供了重要的蛋白质,热量又相对较低。何况肉质鲜美,口感柔劲,简直就是想减肥,又想吃的吃货们之最爱~
缺点:鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
那么冬季最适合吃什么肉呢?
答案就是——羊肉:作为冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。