初春必备美食润燥清肺好吃又健康（抵抗雾霾有我一份）

初春必备美食润燥清肺好吃又健康（抵抗雾霾有我一份）紫薯银耳粥2. 雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用3. 将银耳放入锅中，加入一锅水4. 大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟，直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用

杏仁雪梨银耳汤

原料：银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块

做法：

1. 银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用

2. 雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用

3. 将银耳放入锅中，加入一锅水

4. 大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟，直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用

紫薯银耳粥

原料：紫薯2个、银耳1朵、大米1小把、冰糖1小把

原料：雪梨一个、川贝母粉一克、罗汉果半个

做法：

1. 先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。

2. 将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。

3. 倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块。

4. 最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。

虾仁鸭蛋丝瓜汤

原料：鲜虾150克、鸭蛋2个、丝瓜1条、姜蓉少许、盐、油

做法：

1. 准备好材料；

2. 丝瓜洗净去角皮切块；

3. 鸭蛋打散备用；

4. 姜切蓉； 虾去壳去虾线；

5. 起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜；

6. 加水4碗，下虾仁煮开；

7. 倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。

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