快手大虾的做法（我心中的冬日限定）

快手大虾的做法（我心中的冬日限定）7、小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。6、将玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。3、5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。4、在蛋清里加入约2克盐和2克糖。5、将全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。

今天教大家做一道——加拿大北极虾炒牛奶。炒鲜奶这道菜我们都很熟悉，但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶，你吃过吗？跟上我的步伐，一起学起来吧！

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋粉 250克
• 可可粉 25克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 黄油 30克
• Nusica原味可可酱 适量
• 椰蓉 可可粉混合 50克 3克
• 炼乳 适量
• 淡奶油 250克
• 砂糖 30克

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、北极虾解冻后，剥成虾仁，保留虾籽。

3、5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。

4、在蛋清里加入约2克盐和2克糖。

5、将全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。

6、将玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。

7、小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。

8、油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。

9、待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒入加拿大北极虾仁。

10、倒入北极虾仁后，快速地进行翻拌。

11、待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。

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