黄瓜拌金针菇正宗做法（超级简单的黄瓜拌金针菇）

黄瓜拌金针菇正宗做法（超级简单的黄瓜拌金针菇）4、 加入1勺白糖，1勺醋，1勺酱油，1勺蚝油，1勺辣椒油，1小勺盐，再倒一点麻油。3、 将焯好的金针菇放入黄瓜丝中，再放入蒜末。做法：1、 金针菇洗净撕开，烧点开水，将金针菇放入开水不焯熟，然后过下凉水。2、 黄瓜洗净先切片，再切丝。同时蒜切末。

​黄瓜金针菇是一道我个人非常喜欢的凉拌菜，酸甜爽口，做法非常简单，没有难度。黄瓜富含蛋白质、维生素等营养，清热，解毒，利水，消肿。金针菇中含有氨基酸，面且锌的含量较高，常吃有增强智力的作用。

每次吃这道菜，剩的汤汁我都不愿意浪费掉，有时候直接喝，有时候拌饭，或者蘸着别的菜吃，简直是万能汁。无论春夏秋冬都很百搭的一道菜，特别是在肉很多的饭桌上，这道凉菜永远是最先光盘的，可见虽然家常，但却饱受喜爱，来学着做起来吧！

原料：

黄瓜，金针菇，蒜，白糖，陈醋，酱油，蚝油，盐，辣椒油，麻油

做法：

1、 金针菇洗净撕开，烧点开水，将金针菇放入开水不焯熟，然后过下凉水。

2、 黄瓜洗净先切片，再切丝。同时蒜切末。

3、 将焯好的金针菇放入黄瓜丝中，再放入蒜末。

4、 加入1勺白糖，1勺醋，1勺酱油，1勺蚝油，1勺辣椒油，1小勺盐，再倒一点麻油。

5、 把它们搅拌均匀即可。

6、 完成。

TIPS：

1、 有的人不喜欢陈醋的味道，可以换成白醋。

2、 拌好的凉菜最好当天吃完，不要留到第二天，所以一次不要拌太多。

3、 喜欢吃芝麻酱的也可以加一点进去，味道也很好而且有营养。