怎样做鹅肠豆芽这道菜(做了十年的腊肠炒豆芽)
怎样做鹅肠豆芽这道菜(做了十年的腊肠炒豆芽)7、豆芽炒熟, 放蒜苗翻炒一分钟6、加老抽上色,加生抽提鲜,放一点糖(让味道更丰富)3、热锅底油下生姜丝,蒜片,炒出香味儿。4、下腊肠煸出油脂5、下清洗好的豆芽,大火快速翻炒。
最近发现豆芽很适合搭配荤菜,前段时间发了一个“肉丝豆芽”;这次搭配着腊肠也超赞,用一个四川朋友的话“巴适得狠”
By 浮生0若尘
用料
- 豆芽 250克
- 腊肠 半根
- 葱姜蒜 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 勺适量
- 蚝油 1勺
- 姜 1片(切丝)
- 蒜瓣 2-3个(切片)
做法步骤
1、所需要的食材
2、蒜苗如果长的很粗,切的时候先用刀身将其拍扁,更容易炒出香味
3、热锅底油下生姜丝,蒜片,炒出香味儿。
4、下腊肠煸出油脂
5、下清洗好的豆芽,大火快速翻炒。
6、加老抽上色,加生抽提鲜,放一点糖(让味道更丰富)
7、豆芽炒熟, 放蒜苗翻炒一分钟
8、完成关火
9、装盘拍照
10、来张近景
小贴士
此次选用的是川味香肠,微麻微辣,特别的香,特别的好吃,因为香肠本身咸味够足,所以炒的时候不需要另外加盐; 这道简单的家常菜,希望大家能够喜欢,并尝试的去做。
豆芽的营养功效
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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