湖南名菜辣椒炒肉的制作关键点（湖南的辣椒炒肉为啥那么好吃）

湖南名菜辣椒炒肉的制作关键点（湖南的辣椒炒肉为啥那么好吃）·把多余的猪油倒出，放入少许盐，放入沙姜、大蒜翻炒出香味。·放入切好的青椒继续翻炒，酱油、蚝油搞里头继续翻炒入味，最后放入淀粉水勾芡即可出锅。这样一个好吃又下饭的辣椒炒肉就完成啦。这样的一个菜小黑能吃好几碗米饭。

家庭版辣椒炒肉。

今天教你们做一个好吃又下饭的辣椒炒肉。

·猪肉先焯水，拍一点沙姜以及大蒜备用。青椒切圈，焯好的猪肉清洗一遍，切成肉片。

·起锅烧油，油热把猪肉倒入锅中，大火炒出油脂。

·把多余的猪油倒出，放入少许盐，放入沙姜、大蒜翻炒出香味。

·放入切好的青椒继续翻炒，酱油、蚝油搞里头继续翻炒入味，最后放入淀粉水勾芡即可出锅。

这样一个好吃又下饭的辣椒炒肉就完成啦。这样的一个菜小黑能吃好几碗米饭。