潮汕牛肉火锅的正确解锁姿态（开了3年的潮汕牛肉火锅）

潮汕牛肉火锅的正确解锁姿态（开了3年的潮汕牛肉火锅）

成都的天气真的是越来越好了，又到了减肥的时候。今天我们就去吃个牛肉，吃牛肉不长胖。

我们今天点了一个双人餐，这个分量看起来还是挺足的，佐料已经打好了。我们先来尝一个吊龙，这个肉是我们看到老板切的，很新鲜！你看可以挂盘不倒，一口气把肉刷下去，看牛肉慢慢变熟的时间最治愈了。吊龙烫8秒左右，肉一变色就可以了。肉很大块，这种带一点脂肪的会更香。这个是潮汕微型的调料。吊龙肉很嫩，吃起来微微有点嚼劲，而且这个牛肉真的很新鲜。就算裹了佐料，也能吃得到牛肉那种微微的鲜甜味。毫不夸张，我一个人就可以干完这一份儿。

这个牛嫩肉也属于里脊肉，全是红肉没有半点肥油。但这个肉一定注意，不要烫老了。接下来试一个川味味碟，肉真的好嫩，感觉人口不用怎么嚼就化了。我发现他们家的锅底更鲜甜，煮出来的牛肉就要更甜一些，嫩牛肝很让我惊喜，口感又脆又嫩，完全没有怪味。这个牛肝还是可以，大家可以来尝试一下。

鲜打牛肉丸闭眼点，Q弹爆汁。最后推荐这个超大腐竹，吸满汤汁，真的绝绝子！这顿牛肉吃安逸了，牛肉品质很不错，锅底鲜甜，没有包厢。