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如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)另起一锅放油烧热,一块块放入羊排,用小火煎到表面有焦色;跟大家分享一个去膻味的小窍门:首先呢冷水放入羊排,加入半个白萝卜,萝卜有很好的吸收作用,能够减轻羊肉的膻味,再淋入两勺料酒,多放点姜片,用大火把汤煮开,血水煮出来就没有那么大的膻味了;白萝卜、八角、桂皮、香叶孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油红烧酱油、料酒、食盐、姜片

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(1)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(2)

小伙伴们,你们有没有感觉,气温骤降的日子里,每天总想吃点爽的。不管是辣得冒火的火锅还是滋滋冒油的烤肉,在今天,都没有饭饭做的这款香喷喷的孜然烤羊排让人更加过瘾了!

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(3)

不用烤箱不用炭烤,平底锅就能搞定!外皮焦黄发脆,内里肉质绵软鲜嫩,每一口都是美滋滋~一想到饭饭又忍不住吞口水了,小伙伴们一定要试试哟!

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(4)

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如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(5)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(6)

羔羊羊排2斤

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(7)

白萝卜、八角、桂皮、香叶

孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油

红烧酱油、料酒、食盐、姜片

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(8)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(9)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(10)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(11)

跟大家分享一个去膻味的小窍门:首先呢冷水放入羊排,加入半个白萝卜,萝卜有很好的吸收作用,能够减轻羊肉的膻味,再淋入两勺料酒,多放点姜片,用大火把汤煮开,血水煮出来就没有那么大的膻味了;

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(12)

另起一锅放油烧热,一块块放入羊排,用小火煎到表面有焦色;

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(13)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(14)

然后淋入两勺红烧酱油,一勺蚝油,一小勺盐,放入八角桂皮香叶花椒这些香料,再来一把孜然粒,然后倒入热水充分没过羊排;

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大火煮开了以后,你可以直接放在这个锅里,用小火慢炖一个半小时,也可以像我一样放到电压力锅里,这样羊肉才会吃起来非常的入味和软嫩;

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(16)

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(17)

炖完的羊肉颜色和味道已经非常棒了,直接吃就是红焖羊肉;

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(18)

我们要做出烤羊排的质感,还需要用到平底锅。把羊排一块块放进去,用半煎炸的方式把羊肉的表皮煎得非常的焦香,最后在表面撒上一层孜然粉和辣椒粉,点缀点白芝麻,大功告成!

如何自制烤羊排的方法(教你在家自制烤羊排)(19)

通过先焖再煎的方法,可以让羊肉外焦里嫩,多汁又入味,咬一口满满的孜然羊肉香,仿佛在内蒙古的大草原上骑马飞驰,穿过羊群和蒙古包,快乐得要飞起来了~ 有时间一定要试试这道家常版的孜然羊排,足不出户在家就能纵享异域风情~

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