芹菜炒鸭杂正宗做法（炒鸭杂做法大全）

芹菜炒鸭杂正宗做法（炒鸭杂做法大全）3.加入姜蒜、豆瓣酱、辣椒等调料煸炒，最后加入花生米即可出锅。2.取出沥干水分，加入油热锅中干煸至表面微微焦黄。3.加入青椒、红椒、蒜末等调料，快速翻炒数分钟即可出锅。二、干煸鸭杂1.先将鸭杂切成小块，放入开水中焯水2分钟。

鸭肉一直是中国饮食中的重要部分，鸭肉的营养价值极高，而鸭杂更是美味可口，经常被人们用来制作各种菜肴。炒鸭杂是一道常见的家常菜，它不仅美味易做，而且价格实惠，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下几款炒鸭杂的做法。

一、清炒鸭杂

1.选购新鲜的鸭杂，放入盐水中浸泡半小时，去除异味。

2.将鸭杂切成薄片，加入油热锅中煸炒。

3.加入青椒、红椒、蒜末等调料，快速翻炒数分钟即可出锅。

二、干煸鸭杂

1.先将鸭杂切成小块，放入开水中焯水2分钟。

2.取出沥干水分，加入油热锅中干煸至表面微微焦黄。

3.加入姜蒜、豆瓣酱、辣椒等调料煸炒，最后加入花生米即可出锅。

三、红烧鸭杂

1.将鸭杂切成小块，用清水冲洗干净。

2.将鸭杂放入锅中煸炒至金黄色。

3.加入葱姜、料酒、生抽、老抽等调料，小火炖30分钟即可出锅。

四、麻辣炒鸭杂

1.将鸭杂洗净，控干水分。

2.将鸭杂加入油热锅中煸炒至表面微焦。

3.加入花椒、辣椒、葱姜等调料，翻炒至香味四溢即可出锅。

五、豆芽炒鸭杂

1.将豆芽焯水后捞出备用。

2.将鸭杂切成小块，加入油热锅中煸炒。

3.加入豆芽、盐、料酒等调料，翻炒至熟软即可出锅。

六、姜汁炒鸭杂

1.将鸭杂切成片，加入生姜汁、料酒等调料腌制。

2.油热锅后，加入鸭杂煸炒至金黄色。

3.加入红椒、葱姜等调料翻炒，最后加入盐即可出锅。

七、葱爆鸭杂

1.将鸭杂切成片，用盐、料酒等调料腌制半小时。

2.油热锅后，加入葱花爆炒出香味。

3.加入鸭杂、红椒、胡萝卜等调料翻炒至熟软即可出锅。

八、番茄炒鸭杂

1.将鸭杂切成小块，用盐、料酒等调料腌制20分钟。

2.油热锅后，加入番茄酱、葱姜等调料爆香。

3.加入鸭杂、番茄、青椒等调料翻炒至熟软即可出锅。

总结：

以上几款炒鸭杂的做法，都是家常菜中比较受欢迎的菜肴。无论是清炒、干煸还是红烧等做法，都能让鸭杂的美味得到完美的展现。希望这篇文章对大家有所帮助。

#我要上头条##头条创作挑战赛##美食##美味##鸭杂##家常菜#