千叶豆腐的做法简单的(千页豆腐怎么做好吃)
千叶豆腐的做法简单的(千页豆腐怎么做好吃)食材:千页豆腐、精五花肉、鲜青椒、鲜红椒、干红辣椒、木耳、葱姜蒜千叶豆腐家常做法二:家常辣炒千页豆腐1、千叶豆腐切薄片,灯笼椒切小条状、洋葱切小片、青辣椒切小段、小米辣切小段、姜切碎、葱切小段。2、锅里热油,倒入青椒、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱花爆香。3、再把切好的千页豆腐倒进锅里翻炒均匀,倒入灯笼椒炒熟。再加生抽、五香粉、盐翻炒均匀即可出锅。
近几年流行一种豆制品就是千叶豆腐,千页豆腐因其筋道的口感,在烧烤摊很常见。最常见的做法就是干锅千页豆腐、烧烤千页豆腐。今天我们来学习一下家庭版香辣千叶豆腐和辣炒千叶豆腐的做法。
千叶豆腐家常做法一:香辣千页豆腐
食材:千页豆腐、青灯笼椒、青椒、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱、五香粉、油、盐。
做法介绍:
1、千叶豆腐切薄片,灯笼椒切小条状、洋葱切小片、青辣椒切小段、小米辣切小段、姜切碎、葱切小段。
2、锅里热油,倒入青椒、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱花爆香。
3、再把切好的千页豆腐倒进锅里翻炒均匀,倒入灯笼椒炒熟。再加生抽、五香粉、盐翻炒均匀即可出锅。
千叶豆腐家常做法二:家常辣炒千页豆腐
食材:千页豆腐、精五花肉、鲜青椒、鲜红椒、干红辣椒、木耳、葱姜蒜
做法介绍:
1、提前数小时用温水泡发木耳,把浸泡好的水发木耳择去底部老根,撕成小朵,清洗干净,攥干水分。
2、准备千页豆腐一块,表面用清水清洗一下。
3、选用精五花肉适量,切成硬币厚的薄片,吃不了五花肉,可以用精肉代替。
4、把千页豆腐沿长对角切成三角柱形,再改刀成硬币厚的三角形薄片。锅内倒入足量清水,水沸后把切好的豆腐片下入,焯至豆腐片浮起。
5、鲜青红椒切片,切葱花、姜片、蒜末,干红辣椒剪成小段,用清水浸泡一下,控干水分。
6、锅内倒入植物油,把切好的五花肉片下入,小火炒香煸酥,炒至五花肉片肥肉部分透明,控出多余的油脂。
7、下入干红辣椒段,炒出香味。先后下入姜片、蒜末、葱花炒香,调入酱油、老抽,炒香后烹料酒。
8、下入焯水的千页豆腐片、鲜青红椒片、木耳,调入清汤或清水适量,开大火,旺火爆炒。
9、最后调入盐、白糖、味精或鸡粉,再次翻炒均匀。
10、淋入水淀粉,勾薄层芡汁就可以出锅盛盘啦,美味的家常辣炒千页豆腐就做好了。
简单几步就能做出美味的千页豆腐,比肉都好吃,赶紧学起来,做给家人吃吧。