奥利奥双层蛋糕的做法（下午茶的一口美味--松软清甜的奥利奥夹心纸杯蛋糕）

奥利奥双层蛋糕的做法（下午茶的一口美味--松软清甜的奥利奥夹心纸杯蛋糕）奥利奥片：12片（去夹心）牛奶：55g蛋：200g细砂糖：80g蜂蜜：10g

面粉和鸡蛋无疑是美食界的最佳搭档，两者搭配相互作用，使味道发挥的更加极致。在有夹心的加入时，蛋糕的味道也不是固定不变的，可以根据自己喜好添加各种材料，比如奥利奥、草莓等，制作出不同味道的夹心。今天介绍一款奥利奥夹心蛋糕，松软可口易携带，适宜下午茶/旅行备着，值得收藏哦~

【用料】

主材

低筋粉：135g

蛋：200g

细砂糖：80g

蜂蜜：10g

牛奶：55g

奥利奥片：12片（去夹心）

黄油：35g

白芝麻/杏仁片：适量可选

备注：约可制作12个纸杯蛋糕，配料可按比例增减。

制 作 方 法

⒈黄油隔热水融化，倒入温热的牛奶，搅拌均匀并继续放在热水上。

⒉ 全蛋液中加入砂糖打散。

建议隔温水打更容易

3.加入蜂蜜，搅匀，高速档，打发全蛋液。

4.打大约10分钟，这时的蛋液体积膨大，颜色发白，而且拉起打蛋器，画数字不会立即消失。

全蛋打发需要有足够的耐心

5.再用低速，打蛋器不动，停留几秒后转动打蛋盆整理下打发的蛋糊。

去掉大气泡，蛋糊更加细腻有光泽

6.放入低筋蛋糕粉，翻拌均匀，至不见干粉颗粒。

7.黄油牛奶液撒到蛋糕糊上，继续翻拌均匀。

8.倒入准备好的蛋糕模具中，倒入一小半的蛋糊，放上一片奥利奥片。

用硬纸杯也可以

​

9.再撒上剩余的蛋糕糊，大约到模具的8-9分满即可。表面撒上白芝麻和杏仁片。

轻撒，别破坏蛋糕形状了

10.放入提前预热好的烤箱165度上下火25分钟左右。

11.出炉后，将蛋糕拿出放置到晾网上，晾凉即可。

安静的角落里，美味甜蜜的特色甜品在桌上散发出香味，阳光从窗户外透过来，品一口清甜的蛋糕，难以忘怀的味道在口中久久无法飘散，那种感觉温暖了整个午后。

小 贴 士

❖鸡蛋、牛奶、黄油混合打发的温度最好在40度左右温热状态，容易打发。

❖翻拌切勿打圈搅拌，消泡的蛋糕不蓬松。