大嘴美食炒糖色的做法（金沙辣炒牡丹虾球）

大嘴美食炒糖色的做法（金沙辣炒牡丹虾球）南瓜核桃油黑醋红扁豆做法：金沙辣炒牡丹虾球食材&配料：虾球、金沙避风塘料、指天椒、葱段、味粉、鸡粉、糖

小炒皇

食材&配料：

韭菜花、鱿鱼丝、虾米、鲍鱼粒、炸花生米、彩椒粒、姜蒜葱末、生粉水、XO酱、盐、生抽、老抽、蚝油、烧汁、花生油、猪油

做法：

1. 把韭菜花切成小长段备用
2. 将鱿鱼丝、虾米焯水，用油拉香，然后倒入锅中和鲍鱼粒生抽一同翻炒出香
3. 猪油起锅，倒入韭菜花翻炒至7成熟，倒出后放入姜蒜葱末、XO酱爆香，放入鱿鱼丝和虾米、鲍鱼粒一同翻炒，再倒入韭菜花继续翻炒后放入调味料勾芡后大火炒香即可

金沙辣炒牡丹虾球

食材&配料：

虾球、金沙避风塘料、指天椒、葱段、味粉、鸡粉、糖

做法：

1. 把虾球捞入底味，放入味粉、糖、鸡粉，裹上干生粉炸至金黄酥脆捞出控油
2. 放入指天椒煸香，然后加入避风塘料炒香，最后放入炸好的虾球翻炒均匀装盘
3. 加入适量的葱段、花草点缀即可

南瓜核桃油黑醋红扁豆

食材&配料：

老南瓜、红扁豆、核桃油、黑醋、盐、橄榄油

做法：

1. 把红扁豆煮至成熟，老南瓜煮熟后放置一边
2. 把红扁豆用盐、橄榄油炒一遍
3. 最后摆盘淋入核桃油、黑醋，放入南瓜，摆上花草即可