两个鸡蛋黄的做法简单又好吃（两个蛋黄一根葱）

两个鸡蛋黄的做法简单又好吃（两个蛋黄一根葱）下面一人份的【黄金蛋炒饭】来了。两个蛋黄一根葱，一个小窍门教你做黄金蛋炒饭，放秋燥作用大。说起鸡蛋黄的营养，有一点值得妈妈注意，就是鸡蛋黄有补脑益智的作用，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。所以，家里有小朋友或者上学的孩子，妈妈们要记得提醒小孩子每天吃一个鸡蛋黄。但是很多孩子不爱吃鸡蛋黄，我家邻居家的小孩子就一点不吃鸡蛋黄，那个小帅哥每次他妈妈煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋黄都会挑出来，就算他妈妈炒鸡蛋他都会因为有蛋黄而不吃。那天在楼道里和小帅哥的妈妈相遇，听了大姐的一番无奈的话后，我就推荐了这道黄金蛋炒饭，晚餐后就收到大姐姐的微信，惊喜的说，孩子吃了一大碗的炒饭，欢喜的言语真的是让也是妈妈开心，普天下的妈妈都是孩子的遮阳伞。黄鸡蛋炒饭做起来非常简单，今天我就推荐给大家，做法简单，只有一点值

炒饭是一道简单又诱人的美味，炒饭就和方便面一样，时间久了不吃会想。

做炒饭最是随意，可以用任何自己喜欢的蔬菜来和米饭调配，赶时间，或者应急，再或者不知道吃什么好，只要有一碗米饭在就会思路大开。

秋风燥，再加上几日的忙碌，让人“上火”的最明显的表现嘴唇裂口了，而且一忙碌起来食欲也减弱，对吃没了战斗力。

将要做晚饭的时候，看见电饭煲里的剩米饭，就忽然想吃黄鸡蛋炒饭了，话说那粒粒分明的样子最是诱人，一人食，两个蛋黄一碗饭就轻松搞定，多吃点蛋黄还能够让嘴唇的裂口快速好起来，因为蛋黄中存在这大量的水溶性的维生素B族，而鸡蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

说起鸡蛋黄的营养，有一点值得妈妈注意，就是鸡蛋黄有补脑益智的作用，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。所以，家里有小朋友或者上学的孩子，妈妈们要记得提醒小孩子每天吃一个鸡蛋黄。

但是很多孩子不爱吃鸡蛋黄，我家邻居家的小孩子就一点不吃鸡蛋黄，那个小帅哥每次他妈妈煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋黄都会挑出来，就算他妈妈炒鸡蛋他都会因为有蛋黄而不吃。那天在楼道里和小帅哥的妈妈相遇，听了大姐的一番无奈的话后，我就推荐了这道黄金蛋炒饭，晚餐后就收到大姐姐的微信，惊喜的说，孩子吃了一大碗的炒饭，欢喜的言语真的是让也是妈妈开心，普天下的妈妈都是孩子的遮阳伞。

黄鸡蛋炒饭做起来非常简单，今天我就推荐给大家，做法简单，只有一点值得注意，米饭用隔夜饭或者沥水饭最好，能炒出那种分明的颗粒感的样子。

两个蛋黄一根葱，一个小窍门教你做黄金蛋炒饭，放秋燥作用大。

下面一人份的【黄金蛋炒饭】来了。

所需材料：鸡蛋黄2个，米饭1碗，盐适量，葱花适量。

做法：

1、米饭备好，我用的是沥水饭，当然剩米饭也很合适。

2、两个鸡蛋把鸡蛋黄和蛋白分离。再把蛋黄搅散搅拌均匀。

3、备点葱花，用小细的的香葱最合适。不要用大葱，口感和味道都差。

4、找一大碗，倒入一小碗的米饭，在倒入搅散的蛋黄，边倒边搅拌，把蛋黄和米饭搅拌均匀。

5、炒锅倒入三勺玉米油，热油，最好用不粘锅，这样炒饭比较容易。

6、倒入拌好的米饭翻炒，同时加一点盐。

7、看到包裹米饭的蛋黄微干的样子就放入香葱，炒匀即可。

厨房小语：

米饭用隔夜饭或者沥水饭最好，能炒出那种丽丽分明的颗粒感的样子。

用蛋黄液拌米饭的时候要拌均匀，看上去每粒米饭都包裹着鸡蛋黄的样子最好了。

找我好火候，不要炒太久，不然口感就会硬了。

告诉你一个分离蛋清和蛋黄的好办法，就用一个小钢勺，打散鸡蛋后直接用勺舀出蛋黄就很容易。